mit Franzeska Maria
Wissen Sie wie man sich als Geist in der Flasche fühlt?
Nein? Dann lassen Sie es mich Ihnen erzählen: Man fühlt sich wohl und
geborgen, umflutet von schöner Musik in einer angenehmen und heimeligen
Atmosphäre. Jawohl, so fühlt man sich – aber nur dann wenn die Flasche
grün ist. Wollen Sie das auch einmal erleben? Na, dann gehen Sie doch in
das Green Bottle Pub & Restaurant auf der 2. Road (genau gegenüber vom
Mike Department Store).
Die
hübsche Mudha
Wir, das heißt mein Team und ich, kamen um 20:00 Uhr
abends dort an. Sanfte Piano Musik empfing uns und wer Khun Vasan schon
einmal spielen gehört hat, der weiß, dass er ein Meister seines Faches ist.
Außerdem singt er wie Phil Collins. Apropos singen: Die haben eine absolut
traumhafte Sängerin zwischen 20:00 und 22:00 Uhr (sie singt zur gleichen
Zeit wie Vasan), nämlich Fräulein Mudha. Sie hat nicht nur eine
ausgesprochene Soulstimme – sie singt viel Jazz, sondern sieht auch
fantastisch aus mit ihren roten, langen Haaren und der Figur eines
Fotomodells.
Also, den Ohren- und Augenschmaus hatten wir schon, jetzt
fehlte nur noch der Schmaus um unsere leiblichen Genüsse zu befriedigen.
Aber da standen auch schon Seow, der bewährte Assistent Manager vom Green
Bottle und Fräulein Sarah, die Chefin der Serviererinnen, bereit, um uns zu
verwöhnen. Da wir diesmal nur drei Personen waren, bestellten wir fürs
Erste auch nur drei Gerichte. Aber, die hatten es in sich: Ente in
Rotweinsauce (210,-) gerade richtig im Geschmack, sodass man den Rotwein
dezent herausschmeckte, ohne dass er übertrieben penetrant schmeckte. Das
Fleisch war, wie es sich gehört zart und geschmackvoll. Und viel, was
unserem meist unersättlichen Fotografen natürlich zugute kam. Das zweite
Gericht hieß Diana BBQ. Diana war ja die Göttin der Jagd in der
griechischen Antike. Es gab zwar kein Wildbret auf der BBQ Platte, dennoch
machte diese einer Göttin alle Ehre (210,- Baht). Eine Kombination von
Schweinefleisch, Rind, Huhn mit Zwiebeln, Tomaten, Ananas und grünem
Paprika ergab ein äußerst delikates Essen. Ja und dann kam auch noch das
„Pork Tenderloin in Olive Sauce", ein zartes Schweinefiletsteak mit
einer sehr gut schmeckenden Olivensoße, angereichert mit Schalotten und
Karotten. (210,- Baht). Es wird Ihnen vielleicht aufgefallen sein, dass alle
drei Gerichte nur 210,- kosten, aber die gesamte Speisekarte ist ungefähr
in der gleichen Preislage. Natürlich gibt es auch etwas teurere Gerichte
wie die gegrillte Meeresfrüchte-Kombination für 435,- Baht, aber das ist
auch schon das Teuerste. Ansonsten variieren die Preise zwischen 50,- und
245,- Baht. Ein gutes Glas Rotwein wurde von mir und unserem Fotografen zum
Essen gewählt, während unser Tony sich einen sehr exotischen Cocktail
einverleibte. Als Nachspeise gab es dann ein Pfirsich Flambé und einen
exquisiten Bananen Split. Na ja, wieder ein Pfund mehr am Leib!
Sarah
beim servieren
Pünktlich um 22:00 Uhr wechselte dann, wie jeden Abend,
die Kapelle und die „Glass Band" kam auf die Bühne. Unser Fotograf
und unser Tony bekamen beide einen etwas wehmütigen Blick, als sich die
hübsche Sängerin verabschiedete, um ihren Nachfolgern Platz zu machen.
Also, im Vertrauen, ich bin sicher, die Beiden gehen bald wieder in die
Green Bottle.
Jetzt hatten wir auch die Gelegenheit uns ein wenig im
Raum umzusehen. Die Holzdecke und die teilweisen Holzwände vermitteln ein
Gefühl der Wärme und die vielen Dekorationen, hängend, stehend und
eigentlich überall, ergeben den Eindruck von einem Krimskram Laden, in
welchem man sich sofort heimisch und wohl fühlt. Sogar grüne Flaschen –
das Markenzeichen des Pubs – gibt es hier in jeder Menge. Die sehr große
Bar geht übers Eck und meist ist sie sehr gut besetzt, denn von dort aus
hat man einen tollen Überblick in jede Ecke des Lokals.
Natürlich kommt auch Frau Sopin Thuppajug des öfteren
in den Pub. Sie ist die Besitzerin und die wahre, gute Seele des Hauses.
Nicht nur vom Pub, sondern auch vom Diana Inn Hotel und dem dazugehörigen
Coffeeshop. Seit Frau Sopin, eine sehr bekannte Dame in Pattayas
Gesellschaft, den Green Bottle Pub vor nunmehr 14 Jahren gegründet hat,
wurde dieser, genauso wie seine Besitzerin, eine Institution von Pattaya und
ist daraus nicht mehr wegzudenken.
Das Lokal hatte sich – man bedenke es war ein Montag
– mittlerweile sehr gefüllt und die Bedienungen arbeiteten emsig wie die
Bienen, um die Gäste zufrieden zu stellen.
Wir bleiben bis kurz nach Mitternacht und konnten uns nur
schwer loslösen von der gemütlichen Atmosphäre. Aber jeder schöne Abend
hat einmal sein Ende – und man freut schon dann schon wieder auf das
Wiederkommen.
Das kleine „Green Bottle Rezept":
Diana BBQ für 4 Personen
Zutaten: Jeweils 4 Stück Schweinefilet, Rinderfilet,
Hühnerbrust
2 große Tomaten, Zwiebelringe von einer ganzen großen
Zwiebel, 2 grüne Paprika und 4 Scheiben Ananas; Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Das Fleisch gut würzen in Olivenöl legen
und durchziehen lassen. Das Gemüse kurz dünsten. Butter in der Pfanne
erhitzen und das Fleisch darin braten. Aus dem Bratensaft eine Soße
zubereiten und nochmals nachwürzen. Alles in einer Tischpfanne zusammen
servieren und mit dem Gemüse dekorieren. Brandy und Rotwein darübergießen
und flambieren. Dazu passen dann gebackene Kartoffel in der Folie und ein
gutes Glas trockenen Rotwein.
Guten Appetit!
