Fast neben der Touristen-Polizei Station, an der 2. Road,
befindet sich seit nun 1 ½ Jahren das kleine Lokal „Royal India".
Haben Sie keine Hemmungen es zu besuchen, weil Sie dort königlichen Prunk
befürchten, das Lokal ist hell, freundlich und schnörkellos, mit hübschen
Stühlen an den gedeckten Tischen. Und es ist nicht teuerer als anderswo und
hervorragend, wenn Sie einmal etwas Besonderes genießen wollen.
Sobald Sie die Speisekarte zur Hand nehmen, werden Sie
sich vielleicht etwas hilflos vorkommen, weil Ihnen die meisten Gerichte
wohl unbekannt sind, die hier angeboten werden. Dann bitten Sie den
freundlichen Wirt, Mr. Kiran Komar, der perfekt Englisch spricht, Ihnen zu
helfen, und er wird nicht zögern, ein hervorragendes Menu für Sie zusammen
zu stellen. Sie werden so „ohne Risiko" einen schönen Abend erleben
können. Speziell für viele indische Gerichte ist der Lehmofen, ein
sogenannter Tandoori-Ofen, in dem eine Reihe von Gerichten über Holzkohle
gebacken werden.
Herr Komar hat uns auch erzählt, dass es irreführend
ist, pauschal von einer „Indischen Küche" zu sprechen. Der
Subkontinent, dessen einzelne 25 Bundesstaaten zum Teil größer sind als
ganz Thailand, hat regional äußerst unterschiedliche Kulturen und
Essgewohnheiten.
Während im Süden Reis angebaut wird, gibt es im Norden
viel Getreide und Kartoffeln und natürlich an den Küsten viele
Fischgerichte. Das Gemeinsame hingegen sind die Currygerichte in den
verschiedensten unterschiedlichen Mischungen.
Auch beim Fleisch gibt es Unterschiede. Weil nun 82% der
Inder Hindus sind, für welche die Kuh heilig ist, wird in Indien so gut wie
kein Rindfleisch gegessen. Nur die Moslems – aber die wiederum essen kein
Schwein.
Es war uns erlaubt die Küche im 1. Stock zu betreten und
wir konnten zusehen, wie die dünnen Teigfladen aus Linsenmehl in
Sekundenschnelle völlig fettlos gebacken werden, indem sie an die heiße
Innenseite des Ofens gedrückt werden. Später haben wir sie im Restaurant
in eine scharfe Gewürzsoße oder in ein Chutney von Tamarinde-Früchten
getunkt und mit marinierten Silberzwiebeln gegessen – köstlich.
Der Inder trinkt zum Essen meist klares Wasser oder aber
einen alkoholfreien wohlschmeckenden Joghurt-Drink. Nur ich habe mir einen
Hauswein bestellt, einen tiefdunklen und voluminösen Bilbino aus Sizilien.
Nach dem Fladenbrot probierten wir ein Tandoori Chicken.
Stücke vom Hühnchen, mariniert in einem Gewürz-Joghurt und ebenfalls im
Tandoori Ofen gebacken. Appetitlich brutzelnd in der Eisenpfanne wurde es
uns auf Krautgemüse serviert. Genau so zubereitet, gibt es auch Lamm, Fisch
oder Kartoffeln. Ich behaupte für mich, kaum je ein so herzhaft gewürztes
Huhn gegessen zu haben.
Als kleines – aber ganz ausgezeichnetes -
Zwischengericht hat uns Herr Komar einen panierten Käse angeboten. Dazu
wurde wieder Fladenbrot gereicht. Zum Hauptgericht gab es Eier, Hühner und
Lamm in Curry. Alles mit einer ganz besonderen – aber angenehmen -
Geschmacks-Note und einem wunderbar abgeschmeckten Gemüse und
Knoblauch-Fladenbrot, das sogenannte „Nan". Als Dessert probierten
wir noch ein ungewöhnlich schmeckendes „Rasgulla",
Milchcreme-Bällchen an süßer Sauce.
Mein Resümee: Das Essen im Royal India ist sehr
bekömmlich. Wer will, kann auch scharf essen, aber viele von den
verschiedenen Currygerichten schmeicheln eher dem Gaumen, als dass sie ihn
reizen.
Der Service arbeitet freundlich und spricht gutes
Englisch. Das Raumklima ist angenehm und nicht zu kalt.
Die Inder sind - wie die Thais – Menschen, die gerne in
Gesellschaft essen. So haben sie die Möglichkeit vielerlei zu probieren und
dann macht das Essen natürlich auch mehr Vergnügen. Nehmen Sie also ein
paar Freunde mit und probieren Sie wie das so ist mit dem Essen „beim
Inder", Sie werden viel Spaß haben, bei einem ausgezeichneten und für
uns ungewöhnlichen Essen.
Die Preise sind sehr „normal" und preisgünstig.
Vorspeisen gibt es zwischen 75,- und 140,- Baht, Suppen von 70,- bis 9,-
Baht.
Hauptgerichte 150 – 300,-. Und die Getränke:
Fruchtsaft und Softgetränke 30 – 50,- Baht, Bier 70 - 90.- Baht, Hauswein
85,-
Das Royal India finden Sie: 370/3 Pattaya 2nd Road, neben dem Grand Sole
Hotel. Täglich geöffnet von 11 Uhr vormittags – 1 Uhr nachts.
