Karsten Holt
Etwas versteckt auf der Halbinsel zwischen Pattaya und
Naklua steht, fast am Ende der Soi 16, ein schönes zweistöckiges Holzhaus
mit einem großen Garten und Swimmingpool. Im großen Saal und auf der
Terrasse vor dem Haus laden gemütliche Korbstühle zum Verweilen ein. Die
Wände sind in orangenen Farben bemalt und vermitteln den Eindruck einer
Steinfassade. Die großen Glastüren des Hauses sind ständig geöffnet, so
dass es fast ohne Übergang ins Restaurant geht. Das Restaurant strahlt
Mittelmeeratmosphäre aus, so als würde es im Süden Frankreichs oder in
Griechenland stehen. Eigentümer des Art Cafés ist Jo Stetten, der vorher
einige Jahre als Hotelmanager in Pattaya gearbeitet hat. Jo hat das
Restaurant erst kürzlich eröffnet und sich dafür ein besonderes Konzept
ausgedacht.
Das Spezielle des Art Cafés ist nämlich, dass es kein
gewöhnliches Restaurant, und auch kein normales Café ist, sondern
gleichzeitig eine Galerie. An den orangegefleckten Wänden hängen
zahlreiche Reproduktionen von Gemälden verschiedener Stilrichtungen, die
hier zum Kauf angeboten werden. Auch die Theke ist mit einem
surrealistischen Gemälde einer Landschaft im Weltall bemalt. Wie man sich
bereits vorstellen kann, ist das Art Café trotzdem kein steriles Museum,
sondern erinnert in gewisser Weise an die Künstlercafés vom Montmartre: In
einer Ecke sitzt ein Maler vor seiner Staffelei und während des Essens kann
man ihm beim Malen zuschauen. Panuwat Malai hat arbeitete bisher in einer
Galerie, bis der Eigentümer das Unternehmen auflöste und seine Bilder,
mitsamt dem Maler, dem Art Café zur Ausstellung und zum Verkauf zur
Verfügung stellte. Im Art Café darf man sich auch nicht daran stören,
wenn einem ein halbnacktes Mädchen beim Essen zuschaut (natürlich nur von
einem Gemälde).
In einer anderen Ecke musizieren zwei junge Thailänder,
einer mit Gitarre und Schlagzeug und der zweite mit einem besonderen
Xylophon aus bunt bemalten Flaschen. Ganz ohne Mikrophon und „Casablanca"
bieten beide eine ruhige, angenehme Hintergrundmusik.
Die Kellner und Kellnerinnen sind alle in schicke
schwarze Hemden gekleidet und tragen verschiedenfarbige Schürzen und eine
gelb-rot-gestreifte Fliege, die schön zu der Farbe der Wände passt.
Die Atmosphäre des Restaurants und die große Terrasse
führen dazu, dass das Essen eigentlich gar nicht mehr die Hauptsache ist,
da viele Gäste die Musik und die Bilder genießen. Wir waren natürlich zum
Essen gekommen und dieses steht dem schönen Ambiente des Hauses in keiner
Weise nach. Natürlich ist auch die Speisekarte selbst ein kleines Kunstwerk
und vermittelt schon die leichte mediterrane Art der angebotenen Speisen.
Machte das Restaurant auf mich den Eindruck eines
südfranzösischen Lokals, erinnern die Speisen eher an das östliche
Mittelmeer, vor allem an Griechenland. Allerdings sind die Gerichte zuerst
auf Französisch aufgeführt und dann auf Englisch und Deutsch erklärt. Die
Karte enthält verschiedene Vorspeisen, deren Mehrzahl auch auf einem
großen Vorspeisenteller „Art Café" enthalten ist. Dort kann man
dann alles in kleineren Portionen kosten, obwohl mir auffiel, dass „klein"
im Art Café recht viel ist. Wir bestellten deshalb den gemischten
Vorspeisenteller und dazu eine köstliche Geflügelleber auf Salat in
Himbeer-Essig-Sauce. Im Gegensatz zu den anderen Vorspeisen ist diese warm
und deshalb nicht auf dem großen Teller enthalten. Auf dem Vorspeisenteller
befand sich eine Schale Linsensalat mit Auberginenmousse, ein Couscous-Salat,
Muscheln mit Paprikakräutersauce, Auberginen mit Käse, Lachspastete mit
Schnittlauch-Sauerrahmsauce und Räucherlachs. Alles war sehr gut und sehr
pikant gewürzt und schmeckt großartig. Griechenlandliebhaber finden im Art
Café sicher ihre Lieblingsspeisen wieder und werden das Angebot besonders
genießen, da diese Gerichte in Pattaya sonst kaum angeboten werden. Die
Speisekarte enthält mehrere Spagetti-Gerichte, einige Fisch- und
Meeresfrüchtegerichte, sowie Steaks, Schweinemedaillons, Lamm- und
Hühnerfleischgerichte. Wir wählten jedoch die echten Besonderheiten aus:
Kaninchen in Olivensauce mit Gnocchi nach Römischer Art, Moussaka mit Salat
und Hähnchen auf marokkanische Art.
Das Kaninchen war sehr zart und meine Begleiterin
stürzte sich gleich mit Messer und Gabel darauf, so dass mir (fast) nur die
Gnocchi blieben. Ganz anders als gewohnt sind diese nach Römischer Art
keine kleinen Bällchen, sondern sehen eher wie eine dicke Käsescheibe aus.
Mir sagte besonders das Moussaka zu, ein überbackener Auberginenauflauf mit
Lammfleisch und Bechamelsauce. Das Hähnchen war auch eine ganz besondere
Spezialität, denn es wird mit Pflaumen und Zimtrinde gebraten und dazu wird
Couscous serviert.
Obwohl die Portionen sehr groß sind, sind die Speisen
sehr leicht, so dass ich zum Glück noch etwas Platz in meinem Magen hatte,
um die Nachspeisen zu probieren. Denn die dürfen bei einem Essen am
Mittelmeer natürlich nicht fehlen. Und wiederum wurden wir sehr positiv
überrascht. Jo tafelte uns sein berühmtes Apfeltörtchen auf Blätterteig
mit Vanillesauce auf, sowie eine Schokoladen-Terrine mit Caramelsauce.
Beides ist – wie wohl alle Speisen im Art Café – auf jeden Fall zu
empfehlen, alles ist sehr appetitlich zubereitet und schmeckt auch genauso.
Insgesamt vertritt Jo Stetten mit seinem neuen Art Café ein sehr
interessantes und erfolgreiches Konzept, denn während unseres Aufenthaltes
kaufte ein anderer Gast gleich noch ein Gemälde direkt von der Wand.
Das Art Café ist in Pattaya-Naklua, 285/3 Soi 16 Moo 5 zu finden. Tel.
0-38 367 652
