Ein gemütliches Familienlokal am Rande der Stadt
Chan’s Bistro ist ein echtes multikulturelles
Restaurant. Die Besitzerin ist Thailänderin, die Rezepte der angebotenen
Speisen sind zumeist aus Deutschland, die Gäste setzen sich aus Deutschen,
Australiern und Thais zusammen und die Atmosphäre ähnelt einem
italienischen Familienrestaurant.
Das Bistro befindet sich auf der Sukhumvit Road zwischen
Nord- und Central Pattaya Road, direkt im Gebäude des Eastern Seaboard
Business Centers, wo auch die Firma Rieckermann Thai Engineering Ltd. ihren
Sitz hat. Das ist natürlich kein Zufall, denn die Wirtin ist die Frau des
Rieckermann-Chefs Hans Westphal und bietet das Bistro nebenbei zu Mittag
praktisch auch als Kantine des Unternehmens an.
Genauso bunt wie die Atmosphäre ist auch die Ausstattung
in Chan’s Bistro. In dem hellen, freundlichen Raum stehen mehrere mit roten
Tischdecken bedeckte Tische und ein Billardtisch vor einer altertümlich
wirkenden gekachelten Wand, an der alte, interessanterweise meist
französische, Reklameposter hängen. Direkt daneben befinden sich jedoch
sehr moderne, abstrakte Gemälde der Tochter des Hauses, die in Deutschland
Kunst studiert. Und auch die modernen Glaslampen stehen in einem
interessanten Kontrast zu der sonst eher bodenständigen Einrichtung des
Raumes. Direkt am Fenster befindet sich der Stammtisch, der jedoch kein
normaler Stammtisch ist, sondern eher an eine Theke in einer modernen Bar
erinnert.
Jeden Abend treffen sich die Angestellten der
naheliegenden Firmen noch auf ein gemütliches Bier im Bistro und es ist
erstaunlich, wie einträchtig dann Australier, Deutsche und Thais beieinander
sitzen und den Tag ausklingen lassen. Nur bei einigen im Fernsehen
übertragenen Sportveranstaltungen kommt es manchmal zu ernsteren
Diskussionen.
Eine Besonderheit des Restaurants ist der dahinter
gelegene Tagungsraum, in dem etwa 20 Personen Platz haben und dort ungestört
Vereinssitzungen, Arbeitstreffen oder sogar Geburtstagsfeiern abhalten
können. Sogar die Jesters treffen sich dort. Für die Nutzung des Raums wird
übrigens keine Gebühr erhoben.
Wie es sich in einem richtigen Familienlokal gehört,
kocht im Chan’s Bistro die Chefin selbst. Sie hat die Rezepte von ihrer
Schwiegermutter erhalten, zu der sie jedes Jahr zur Weiterbildung nach
Hamburg fliegt. Deshalb umfassen die Gerichte auf der Speisekarte auch
vorrangig die beliebtesten deutschen Spezialitäten. Zu den Suppen gehören
unter anderem Kartoffel-, Linsen- und Brokkoli-Suppen und die kalten
Vorspeisen beinhalten Wurstsalat und Lachs. Für die australischen Besucher,
die sich nicht an deutsche Speisen wagen, ist eine Seite mit englischen Pies
vorgesehen und auch die Thailänder erhalten auf Wunsch „normales"
thailändisches Essen. Schwerpunkt stellen jedoch die traditionellen
deutschen Leckereien dar: Fischstäbchen, Frikadellen, Königsberger Klopse,
Kohlrouladen, Senfeier, Leber mit Apfelringen oder Schweinebauch mit
Backpflaumen. Eine weitere Seite der Speisekarte ist den zahlreichen
Würstchen gewidmet und man kann da sogar Currywurst und Knackwurst finden.
Von den Speisen her ist Chan’s Bistro also eine richtig traditionelle
deutsche Gaststätte. Deshalb dürfen natürlich auch die deutschen Biere
nicht fehlen und zur Zeit werden Erdinger, Veltins und Weihenstephan
angeboten.
Chan servierte uns zuerst eine, aus frischen Tomaten,
würzige Tomatensuppe mit Roggenbrot. Anschließend empfahl sie uns
Rinderrouladen mit Kartoffelpüree und Rotkohl, Fleischkäse und Gyros. Das
Gyros fällt etwas aus dem Rahmen, da es keine echte deutsche Spezialität
ist, doch mit den dazu gereichten Zwiebelringen und Zaziki schmeckte es
ausgezeichnet und sagte auch unserem thailändischen Freund überaus zu. Die
mit Möhren, Gurken und Schinken gefüllte Rinderroulade hatte eine enorme
Größe und auch der Fleischkäse lässt keinen Gast hungrig aufstehen.
Da die meisten Gäste – für Pattaya recht untypisch –
früh zur Arbeit müssen, schließt das Bistro auch schon gegen 21 Uhr, es
sei denn, das Bier schmeckt wieder einmal besonders gut. Dann kann es auch
etwas später werden, denn als Familienrestaurant kann sich Chan’s Bistro
auf alle Wünsche seiner Gäste einstellen.
Chan’s Bistro, Eastern Seaboard Business Centre, 6/28 M9 Sukhumvit Road
zwischen North und Central Pattaya Road, Tel. 038 716 665.
