von Karsten Holt
Jeden Samstag abend lädt das Dusit Resort Pattaya die
Feinschmecker der Stadt und ihre Gäste zum großen Büfett ins „The Bay
Restaurant". Das Samstags-Büfett ist schon seit mehreren Jahren eine
richtige Institution in Pattaya. Viele der Gäste kommen regelmäßig immer
wieder und werden von Resident Manager Ingo Räuber und den beiden
Chefköchen Peter Held und Mike Drews persönlich begrüßt. Dazu finden
sich noch viele thailändische Hotelgäste ein, die über das Wochenende aus
Bangkok angereist sind. So versammeln sich zu den Büfetts pro Abend 350 bis
400 Personen, ein absoluter Rekord.
Platz nehmen können die Gäste im klimatisierten
Restaurant, wo auch der Weg zum Vorspeisen-Büfett nicht weit ist, oder
draußen in der frischen Brise von Pattaya, zwischen dem Swimmingpool und
dem Meer unter Palmen und Sternenhimmel. Von der Spitze des Dusit Resorts
bietet sich ein herrlicher Blick auf die hell erleuchtete Standpromenade von
Pattaya. Im Hintergrund spielt eine Band ruhige Unterhaltungsmusik und das
Ambiente im Freien erinnert an eine schöne Sommernachtsparty, bei der man
alle Sorgen vergessen kann.
Sorgen machen könnte allerdings das Büfett, denn es ist
praktisch unmöglich, an einem Abend alles davon auszuprobieren. Chef Peter
erklärt stolz: „Wir haben das größte Büfett der Stadt" Soweit das
Auge reicht, könnte man sagen, sind die verschiedensten Gerichte aufgereiht
und selbstverständlich erhält man auch kurz vor Schluss noch immer die
volle Palette des Angebots. Da die Gäste des Resorts aus allen Teilen der
Welt kommen, findet sich im Büfett auch eine große Vielfalt von Speisen
aus vielen Ländern. Alle Gerichte sind auf Thai und Englisch beschriftet,
so dass man immer eine Vorstellung hat, was man sich gerade auf den Teller
packt.
Los geht es mit einer großen Salatauswahl mit vier
verschiedenen Salatsoßen und einem großen Brotkorb, in dem viele frisch
gebackene Brote und Brötchen liegen. Weiter führt der Weg zu den kalten
Vorspeisen. Lachs, Leberpastate, Meeresfrüchte aller Art, umfangreicher
deutscher Aufschnitt, hausgemachte Pickles und frisch geöffnete Austern
sind nur einige Beispiele aus dem Angebot. Allein die Schinkenauswahl ist
überwältigend, mit Schwarzwälder, Parma, Coppa und mehreren anderen
Sorten. Anschließend kommen die frischen thailändischen Salate, ein Stand
mit japanischen Sushi und Sashimi, Frühlingsrollen aus Vietnam,
geräucherter Lachs und weitere Köstlichkeiten, die man alle gar nicht
aufzählen kann. Ohnehin können Worte die Fülle der Auswahl nicht
beschreiben. Man muss sie gesehen haben, um sich ihres Ausmaßes bewusst zu
sein.
Wenn man sich durch das Vorspeisenbüfett durchgearbeitet
hat, führt der nächste Gang zum Hauptspeisenbüfett, das wiederum aus
vielen Einzelstationen zusammengesetzt ist. Da gibt es eine Curry-Ecke mit
thailändischen und indischen Curry-Gerichten, einen asiatischen Stand mit
vietnamesischer Ente, gefüllten Paprikaschoten und vielen anderen
originalen Gerichten. Weiter geht’s zum „westlichen" Stand mit
einer italienischen Gemüsesuppe, Pastagerichten, Hühnerbrust auf
Ananasmuß, Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln und vielem mehr, dann zu
chinesischen Spezialitäten, japanischem Tempura-Gemüse, Truthahn, Huhn-Gyros
und einem großen Lachs in Blätterteig. Abgeschlossen wird der Rundgang mit
einem riesigen Grill, auf dem alle Arten von Fleisch, zahlreiche
Meeresfrüchte und Würstchen gebraten werden. Direkt neben der Hitze des
Grills erfreut eine zarte, hübsche Früchteschnitzerin das Auge.
Bei all den großartig schmeckenden Gerichten sollte man
jedoch nicht vergessen, genug Platz für den Nachtisch zu lassen. Denn auch
dieser kann nur als üppig bezeichnet werden. Neben Erdbeerkäsekuchen,
Apfelkuchen und Sachertorte laden Kanapees, Schokoladenmousse und Crepes zum
Naschen ein. Und wer dann den Magen noch immer nicht voll hat, wird von
einem enormen Käsebüfett verwöhnt voller Schnittkäse, Blaukäse,
Camembert und vielem mehr. Dazu gibt es geröstetes Mandelbrot. Es ist ein
Fest fürs Auge, für den Gaumen und für den Magen. Es lohnt sich, viel
Zeit mitzubringen, um alles in Ruhe genießen zu können. Oder Sie gehen,
wie so viele Gäste, immer wieder zum Büfett ins Dusit Resort.
Samstags-Büfett im Dusit Resort, geöffnet von 19:00 bis
22:30 Uhr , 930 Baht. Tel. 038 425 611-7
Dusit Resort
