Nur wenige andere Gegenden Australiens gleichen der
Komplexität und Reichhaltigkeit des Bodens und Klimas von Coonawarra.
Viereinhalb Autostunden von Adelaide oder Melbourne entfernt, besitzt dieses
„merkwürdige" Stückchen Land – das im Allgemeinen als die
zigarrenförmige Terra Rossa bekannt ist – einen vollständig
ausgeglichenen Boden mit einer einzigartigen roten Farbe und bröckeligen
Struktur. Fünfundvierzig Zentimeter unter dem karmesinroten Boden liegt
eine Schicht reinen Kalksteins mit einem ständigen Zufluss reinen Wassers,
nur 1,5 Meter weiter unten.
Das
Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit: Katnook Estate erhielt 1998 für seinen
Prodigy Shiraz 1997 die „Jimmy Watson Trophy", Australiens
begehrteste Auszeichnung für Weine.
Strengste
Qualitätskontrolle: Senior und Chef von Katnook Winemakers Wayne Stehbens (rechts) und Tony Milanowski prüfen kürzlich fermentierten
Saft.
Ein üppiges, fast mediterranes Klima schafft während
der Reifeperiode lange, aber kühle Sonnentage und ermöglicht es den
Trauben intensive Aromen zu entwickeln und gleichzeitig gute Säurewerte zu
bewahren. Das Gesamtklima von Coonawarra – lange warme Sommer, kühle
Herbste und kalte Winter – wird oft mit der Gegend von Bordeaux verglichen.
Diese idealen Wachstumsbedingungen werden schon seit den
1860er Jahren vor allem für den Anbau von Obst genutzt. In der Tat ist kein
anderes Land besser für diesen Zweck geeignet. Der schottische Unternehmer
John Riddoch war sich dessen vollauf bewusst, als er nach einigen
Erwerbungen in der Umgebung auch in Katnook – was in der Sprache der
Aborigines „reiches Land" bedeutet – ein Grundstück kaufte. 1890
gründete Riddoch die Coonawarra Fruit Colony, errichtete
Verwaltungsgebäude in Katnook und verkaufte das Land in Parzellen zu je 4
Hektar.
Riddoch pflanzte auf 6 Hektar seine eigenen Weinsorten
an. Sein erster Jahrgang wurde 1895 in kleinem Umfang gemessen. Der zweite
brachte schon viel mehr Früchte hervor und wurde im Beisein des bekannten
Winzers William Salter gefeiert. Gegen 1900 produzierte die Gegend schon
große Mengen einer ungewöhnlichen Weinsorte, die vor allem ein Shiraz war:
mit geringem Alkoholgehalt, aber lebhaft und fruchtig.
1967 kaufte die Yunghanns-Familie den Katnook und
pflanzte 1969 ihre ersten Weine. Die Familie nannte das Grundstück Katnook
Estate und gründete die Coonawarra Machinery Company, heute bekannt als
Wingara Wine Group. 1980 begann die Weinproduktion unter den Marken Riddoch
und Katnook in der gleichen Scheune von Katnook, in der John Riddoch 84
Jahre zuvor gearbeitet hatte.
Die begrenzte Ausgabe der Weine von Katnook Estate sind
heute für ihre intensiven Aromen berühmt, die mit penibler Beachtung aller
Einzelheiten hergestellt werden. Angebaut in der beneidenswerten Gegend der
Terra Rossa, verfügen die Weine über konzentrierte Aromen, ein feines
Gleichgewicht und die Integrität eines regionalen Charakters. Die
Markenzeichen des Weingutes umfassen Chardonnay Brut, Riesling, Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz. Die Güte und
herausragende Qualität der Weine von Katnook Estate sind nicht unbemerkt
geblieben.
„Nur wenige australische Weine übertreffen Katnook in
der Reinheit des Charakters, im Stil und ihrer potentiellen Langlebigkeit",
sagt Weinexperte Ralph Kyte Powell. Katnooks 1999 Cabernet Sauvignon wurde
2002 vom Weinausschuss des Australian Gourmet Traveller als „wahrscheinlich
bester Cabernet des Landes" gelobt. Der gleiche Jahrgang erhielt auf
der Sydney International Wine Show im vergangenen Jahr den Preis „Blue
-Gold Medal" und wurde zu den „100 besten Weinen" gezählt. Bei
der London Wine Challenge 2002 gewann er eine Silbermedaille.
Frühere Lesen von Katnook Cabernet Sauvignon waren
gleichermaßen erfolgreich. Die Jahrgänge 1998 und 1997 erhielten die
Silbermedaille bei der International Wine Challenge 2000 bzw. die
Goldmedaille und die „Jimmy Watson Trophy" 1998.
Ein anderer beliebter Wein ist der Katnook Estate
Chardonnay, dessen 1999er Jahrgang 2002 im Decanter UK wegen seiner „intensiven
Komplexität und Feinschichtigkeit" mit fünf Sternen bewertet wurde.
Diese Lese erhielt auch die „Blue-Gold Medal" auf der Sydney
International Wine Show 2001. Auch der Jahrgang 1997 wurde umfassend gelobt.
Weinliebhaber werden die großartige Gelegenheit erhalten, sechs Varianten
der besten Weine des Katnook Estates während eines 6-Gänge-Gourmet-Dinners
vom Royal Cliff Wine Club zu probieren. Dieses „Australian
Winemaker’s Gala Dinner" findet am 18. April im Grand Ballroom
des Royal Cliff Grand, Pattaya statt (Baht 1.500 netto, inklusive sechs
Varianten der großartigen Katnook-Weine, Canapés, Service und MWSt.). Die
Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher sollten Reservierungen rechtzeitig
vorgenommen werden.
Ranjith Chandrasiri ist der Resident Manager des Royal
Cliff Grand und Gründer des Royal Cliff Wine Clubs, Royal Cliff Beach
Resort, Pattaya, Thailand. Email: [email protected] oder [email protected].
Website: http://www.royal cliff.com/rcwineclub.htm http://www.royalcliff.com/rcwineclub.htm
