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Gala-Weindinner im Zeichen der Frauen

Das Weingrotto öffnet seine Tore

Gala-Weindinner im Zeichen der Frauen

Elfi Seitz

Normalerweise sprechen die Männer über Weine und auch die meisten Mitglieder von Pattayas und fast auch ganz Thailands feinstem Weinclub sind natürlich Männer.

Gastgeber und Gäste des Gala-Weindinners (von links): General Manager Andrew Wood, MD Panga Vathanakul, Alison Harvey, Resident Manager Ranjith Chandrasiri und Sithisak Chatamornwong, CEO von Cititex Enterprises Co.Ltd, der Vertriebsagentur für Katnook-Weine in Thailand

Am letzten Wochenende, am Karfreitag allerdings hatte sich die Szenerie etwas verschoben. Obwohl im gefüllten Ballsaal vom Royal Cliff doch noch meist Männer aus Pattayas Gesellschaft vertreten waren, war es doch eine Frau, die ihnen etwas über den Wein, den sie an diesem Abend tranken, erzählte.

Alison Harvey, die Managerin für Asien von der australischen Wingara Wine Group mit Sitz in Singapur, ist eine zierliche, kleine Engländerin, die seit 1981 im Weingeschäft tätig ist. Diese Gruppe umschließt das Katnook Estate in Coonawarra, das dazugehörige Riddoch Coonawarra und das Deakin Estate, alles große Weinbaugebiete zwischen Melbourne und Adelaide.

Wie Alison Pattaya Blatt in einem Exklusiv-Gespräch erzählte, hatte sie vorher keine Ahnung von Weinen und kam nur durch Zufall auf diesen Job. Sie suchte Arbeit und fand ein Inserat einer englischen Weinfirma, die mehrsprachige Mitarbeiter suchten. Da sie perfekt französisch sprach war sie schnell im „Geschäft". 1996 wechselte sie vom kalten England zum etwas wärmeren australischen Kontinent und blieb bis vor einem Jahr in Melbourne. Dann akzeptierte sie den Posten als Manager für Asien in Singapur.

Sechs Weine wurden von Alison vorgestellt und der Exekutiv Küchenchef vom Royal Cliff, Walter Thenisch, mit Hilfe vom Küchenchef des Royal Wing und Spa, Stefan Beutler, tat wieder einmal sein Bestes, um die Speisen dem Geschmack der Weine anzupassen. Kein allzu leichtes Spiel diesmal, da das Weindinner ausgerechnet auf den Karfreitag fiel und – aus religiösen Gründen – kein Fleisch auf den Tisch kam. Aber für Walter und Co. ist auch so etwas kein Problem und als erstes wurde ein Papageienfisch serviert mit geräucherten Tasmanien-Lachsstreifen umwickelt in einer Muschelsalatsauce. Dazu wurde ein „Deakin Brut sparkly", ein Weißwein geboten, der mild und geradezu perfekt abgestimmt war auf diese Vorspeise. Auch die darauffolgende Fenchelcremesuppe war einfach köstlich und passend zum Wein, einem „Riddoch Sauvignon Blanc 2000". Zu einer exzellenten gegrillten Riesen Steingarnele auf Zucchinispaghetti mit einem hervorragend gewürztem Tomatencoulis wurde ein roter, holziger, sanfter Katnook Estate Chardonnay 1998gereicht.

Die Hauptspeise war ein im Ofen gebackener Schneefisch mit einer Coonawarra Rotweinsauce, der wirklich wunderbar schmeckte und auch der dazugehörige Rotwein, ein Katnook Estate Cabernet Sauvignon 1999, aus der Region die man als das „Bordeaux" Australiens bezeichnet, fand größte Anerkennung.

Käse schließt den Magen, heißt es und daher wurde eine Auswahl an australischen Käsesorten mit getrockneten Früchten angeboten. Das Dessert bestand aus einem Scholkoladenbecher, gefüllt mit einem Mangomousse mit Rhabarber Kompott. Dazu wurde ein ganz spezieller roter Sekt angeboten, ein „Riddoch Shiraz Red Sparkling", den die Weinmacher eigentlich für sich selbst für Weihnachten gemacht, aber einige Flaschen für dieses wundervolle Wein-Galadinner zur Verfügung gestellt hatten.

Am Ende wurden noch zwei Flaschen Wein verlost – und beide Gewinner waren Damen. Also, dieser Abend stand wahrlich im Zeichen der Frauen.

Ranjith Chandrasiri, Resident Manager vom Royal Grand und der „Chef" des Weinklubs, hat sich mit seiner Auswahl und mit Hilfe seines Teams wieder einmal selbst übertroffen. Das zeigt sich auch in der ständig anwachsenden Mitgliedschaft des Weinklubs und der Bereitschaft der Mitglieder immer wieder gerne daran teilzunehmen. Mehr Informationen zum Weinklub unter: [email protected]


Das Weingrotto öffnet seine Tore

Elfi Seitz

Es gibt viele Grotten, speziell in Europa, aber seit kurzem gibt es auch eine sehr spezielle Grotte in Pattaya: Das „Weingrotto".

Tony Malhotra (links) und Rungratree Thongsai (rechts) von der Pattaya Mail und Elfi Seitz (2. von rechts) vom Pattaya Blatt überreichen gemeinsam den stolzen Eigentümern Sergio Agnolazza und Tamara Fritz einen Blumenstrauß zur Eröffnung ihres Restaurants.

Mit Steinen ausgelegte Wände und eine Decke mit grünem Netzwerk vermitteln den Eindruck, dass man in einer Grotte sitzt.

In der Soi 33 der Nakluaroad gelegen, bietet dieses neue Lokal ein Ambiente, wie es sich ein echter Weingenießer eigentlich nur wünschen kann. Mit Steinen ausgelegte Wände und einer Decke mit grünem Netzwerk, das wie Blätter aussieht, vermittelt dieses Lokal den Eindruck, dass man sozusagen im klimatisierten Keller oder in einer Grotte sitzt. Spiegelwände verbreitern optisch und das gesamte Lokal vermittelt eine Atmosphäre des Friedens und der Gemütlichkeit.

Das Essen bietet eine Variante von gutbürgerlich schweizerisch über italienisch und international. Auch die berühmten Pfannkuchen Gerichte kann man hier wieder bestellen. Alles in allem ein hervorragendes Lokal für alle, die guten Geschmack, guten Service und trotzdem günstige Preise bevorzugen.

Natürlich gibt es auch einen nicht klimatisierten Raum für die Raucher und auch vor dem Lokal sind viele Tische a la Italien aufgestellt. Denn einen eindeutig italienischen Touch hat dieses neue Lokal. Das muss man einem der Besitzer zuschreiben, dem „Big Boss", wie er sich selbst nennt, Sergio Agnolazza. Obwohl er ein Schweizer ist, fließt doch genügend italienisches Blut in seinen Adern, wie man ja bereits aus seinem Namen und aus dem Aussehen erkennen kann. Die zweite Person, die eine wichtige Rolle spielt, ist Mitbesitzerin Tamara Fritz, ebenfalls eine junge Schweizerin. Sie ist das seelische Element in dem Trio der Besitzer, hat ihre Augen überall und die Angestellten gut im Griff. Kein Wunder, sie hat ja auch einige Jahre lang genügend Erfahrung gesammelt im elterlichen Betrieb. Der Dritte im Bunde ist der stille Teilhaber und das möchte er auch bleiben, darum besteht er darauf, dass sein Name nicht erwähnt wird.

Obwohl das Lokal schon seit einigen Wochen geöffnet ist, wurden am 15. April die Tore offiziell eröffnet und dieses Ereignis wurde mit einem BBQ Büffet für alle Besucher gefeiert. Nur die Getränke musste man an diesem Abend selbst bezahlen. Natürlich kamen zahlreiche Besucher und Gäste, nicht nur, um an dem Festessen teilzunehmen, sondern auch um den jungen Besitzern beste Glückwünsche zur Eröffnung zu überbringen. Kein Wunder also, dass viele immer wieder auf einen Sitzplatz warten mussten, da das Lokal so stark frequentiert war.

Für Reservierungen kontaktieren Sie bitte Tel.: 07-0588570 oder 06-0510823 oder Email: Agno53 @ tiscali.ch