Das Montien Hotel Pattaya bietet viermal pro Woche
unterschiedliche Büfetts an: Dienstags locken asiatische Spezialitäten,
freitags Meeresfrüchte und samstags ein internationales Büfett. Jeden
Mittwoch gibt es im La Mer Restaurant ab 18:30 Uhr ein Büfett mit
mediterranen Speisen, vor allem aus Italien.
Das La Mer Restaurant spezialisiert sich auf die
italienische Küche und bietet täglich eine umfangreiche Speisekarte, nur
eben mittwochs kann man sich seine Gerichte selbst auswählen. Das heißt
nun allerdings nicht, dass man mit dem üblichen Büfett rechnen sollte, bei
dem die Speisen einfach auf verschiedene Platten oder in Schalen geschichtet
werden. Im La Mer Restaurant ist das Büfett ein Fest fürs Auge und alle
Angebote sind geradezu künstlerisch auf den Auswahltischen angeordnet.
Dabei achten die Kellner darauf, dass immer nur ganz wenige Speisen auf den
jeweiligen Platten stehen, damit alles frisch zubereitet und heiß direkt
aus der Küche auf die Teller der Gäste gelangt. An fünf besonderen
Kochstellen werden ausgewählte Gerichte vor Ort zubereitet und wunderschön
auf dem Teller angeordnet. Das Büfett ist damit alles andere als eine „Massenabfertigung",
sondern gibt jedem Gast ein durchaus individuelles Angebot.
Auch
Schauspielerin und Top-Model Sara Malakul lässt sich die Vorspeisen
schmecken
Überhaupt stellt das La Mer Restaurant mit seiner
eleganten, luxuriösen Ausstattung einen interessanten Kontrast zu anderen
italienischen Restaurants dar. Die Wände sind alle in schwerem dunklem Holz
gefasst oder mit sehr großen Spiegeln versehen. Der ganze Fußboden ist von
einem tiefen, weichen Teppich bedeckt und in einer Ecke spielt und singt ein
Musiker am Klavier klassische Schlagermusik. Die Kellner sind ebenfalls
elegant in weiß und schwarz gekleidet. All dies harmoniert mit den bunten
italienischen Speisen und den dazu passenden vielfarbigen Tischdecken.
Aufgrund des Büfetts wird natürlich mittwochs keine
Speisekarte gereicht, dafür aber die Getränkekarte, die zahlreiche
alkoholische und nichtalkoholische Cocktails umfasst. Herausragende
Besonderheit sind dabei die Spezialitäten des Montien Hotels, die bereits
alle Preise bei den Bartenderwettbewerben von Pattaya gewonnen haben.
Immerhin stellt das Hotel seit 7 Jahren ununterbrochen den Sieger in diesen
Wettbewerben.
Lammkotellet
mit Möhre auf künstlerische Art
Da die einzelnen Portionen des Büfetts klein gewählt
werden können, kann man – bei entsprechender Vorbereitung – durchaus
einen großen Teil davon probieren. Los geht es mit den südeuropäischen
Vorspeisen wie verschiedene Schinken, Salami, Mozzarella oder Auberginen.
Die Salatstation umfasst verschiedene grüne Salate, sowie Gemüse und Feta-Käse.
Besonders umfangreich sind auch die eingemachten Pickles, die als kleine
Vorspeisenhäppchen genossen werden können. Als Grundlage dient dabei in
der Bäckerei des Hotels gebackenes frisches Brot. Weiter führt der Weg zur
Pasta-Station, an der bereits zubereitete Gerichte sowie ein Koch zur
Verfügung stehen. Unsere ganze Gruppe äußerte sich überaus begeistert
über alle angebotenen Pasta-Gerichte. Es gab eine Lasagne mit Entenfleisch,
Cannelloni mit Bolognesensauce und viel Käse und einen in Pasta gebackenen
Fisch. Auch das Spinat-Rissotto mit sonnengetrockneten Tomaten und die
Pasta-Suppe erhielten höchstes Lob. Neben vielen weiteren Gerichten mit
Huhn und Kalb mussten wir natürlich auch die vor Ort zubereiteten
Spezialitäten ausprobieren, die wirklich wie kleine Kunstwerke aussahen.
Zum einen gab es marinierte Lammkoteletts mit einer ganz besonderen
Kartoffeltorte und Möhre, die – das Auge isst ja mit – nicht in kleine
Scheiben, sondern längs geschnitten war. Die andere Spezialität war ein
großartig zubereiteter Lachs mit schwarzem und rotem Pfeffer und
vegetarischem Kebab.
Der Vorteil eines Büfetts ist, dass man sich schon
seelisch auf das Dessert vorbereiten und daher noch genug Platz im Magen
lassen kann. Denn auch bei Desserts kennen sich die Italiener ja aus. Neben
zahlreichen verschiedenen Mousses und Puddings sowie kleinen Törtchen
lockten vor allem die Crepes mit gerösteten Nüssen, echter
Bitterschokolade und süßem Rosineneis, welche das opulente Mal gemeinsam
mit einem weiteren der ausgezeichneten Cocktails würdig abschloss.
Das Büfett kostet nur 400 Baht++ und ist bis 22:00 Uhr
geöffnet.
La Mer Restaurant im Montien Hotel, 2. Road, Tel. 038 428
155, App. 1620, 1621
La Mer Restaurant
