Wie man Obst richtig isst

Margarete Treiber

Der Verzehr von Obst ist eines jener Themen, die so häufig zu mehr Missverständnissen Anlass gegeben haben oder in falschem Licht gezeigt wurden, als viele andere Lebensmittel.

Viele Menschen wissen ganz einfach nicht, wie man Obst essen soll. Da spreche ich jetzt nicht davon, ob man den Apfel mit Messer und Gabel zerlegt oder ob man einfach davon abbeißt. Nein, die Menschen wissen ganz einfach nicht, wann und wozu sie Obst essen sollen. Denn die richtige Art dieses wichtige Nahrungsmittel zu verzehren steht in richtiger Beziehung zur richtigen Lebensmittelkombination.

Es gibt fast keinen Menschen, der Obst nicht mag. Denken Sie nur einmal daran, eine Scheibe eisgekühlter Melone an einem heißen Tag zu verzehren. Der Grund, dass fast alle Obst mögen, besteht darin, dass unser Körper instinktiv nach diesem wichtigen Baustoff verlangt. Die Geschmacksnuancen und das feine Aroma und die Farben sind eine Verlockung für unseren Gaumen, nicht anders als die Bienen vom Duft und der Farbe der Blüten angezogen werden. Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen, richtig? Allerdings gibt es viele Leute, die behaupten, Obst zu mögen, aber es nicht richtig zu vertragen. Und da komme ich nun, aufgrund dieses Missverständnisses zum Thema, nämlich Obst auf die richtige Art zu essen.

Obst ist ohne jeden Zweifel das beste, Energie spendende und Lebensgefühl stärkende Nahrungsmittel. Mit einem Wort, es ist unbestritten, auch in den Fachkreisen der Medizin, das wichtigste und beste, was wir unserem Körper zuführen können.

Menschen sind biologisch zum Früchteessen bestimmt. Das zeigten Studien an unseren frühesten Vorfahren (Dr. Alan Walker von der John Hopkins Universität), die beweisen, das diese keineswegs Fleischfresser waren, auch keine Samen, Blätter und Gräser verzehrten, sondern sich ausschließlich von Obst ernährten. Jede Nahrung hinterlässt Abdrücke an den Zähnen und unsere Vorfahren die vor 12 Millionen Jahren bis zum Homo Erectus lebten, hatten die Zähne von Früchteessern. Höre ich da die Metzger dieser Welt mit den Zähnen knirschen?

Da dies nun geklärt ist, sollten wir uns überlegen, wie viel Obst und wie viel Eiweiß wir täglich zu uns nehmen sollten. Die fünf für den Körper und Organismus notwendigen Bestandteile der Nahrung sollten in folgender, idealer Zusammensetzung vorhanden sein: 90% Glukose, 4-5% Aminosäuren, 3-4% Mineralstoffe, 1% Fettsäuren, unter 1% Vitamine. Diese Aufstellung zeigt die für unsere Belange unseres Körpers ideale Zusammensetzung der Nahrung. Nun, brauche ich noch mehr zu sagen? Es gibt nämlich nur ein einziges Nahrungsmittel auf der Erde, das diesen Anforderungen perfekt entspricht: das Obst. Natürlich muss es unbedingt frisch sein! Obst wird im Magen nicht verdaut, passiert ihn in 20 – 30 Minuten, wird abgebaut und gibt seine überreichen, lebensspendenden Nährstoffe an den Darm ab. Die gesparte Energiemenge wird automatisch zur Entgiftung und Reinigung des Organismus verwendet.

Da Obst nicht lange im Magen verbleiben soll, darf es unter keinen Umständen zusammen mit anderen Nahrungsmitteln gegessen werde. Außerdem ist es wichtig, Obst auf leeren Magen zu sich zu nehmen.