Viele deutschsprachige Einwohner und Touristen Pattayas
kennen die meisten der Restaurants auf der Pattaya-Naklua-Road, die sich vor
allem auf traditionelle deutsche Küche spezialisieren. Ein Restaurant wird
dabei allerdings oft übersehen, obwohl es sich auf sehr interessante Weise
von den anderen abhebt. Der Grund ist, dass es sich mitten im Woodlands
Resort befindet und es von vielen daher einfach nicht wahrgenommen wird. Und
dabei hat das Restaurant sehr gute und schmackhafte Speisen anzubieten.
Sobald man von der belebten Straße an der Rezeption des
Hotels vorbei läuft, umgibt einen wohltuende Ruhe in einer schönen
Parklandschaft. Um einen hübschen Pool herum befindet sich ein gut
gepflegter tropischer Garten mit vielen grünen Pflanzen und Bäumen, kein
Wunder, denn der Name des Hotels verspricht dies ja schon. Doch dieses
Waldthema wird auch in der Architektur der Gebäude, in der Lobby und im
Restaurant weiter fortgeführt. Zum eigentlichen Restaurant geht es auf
einer kleinen Holzbrücke vorbei an einem Springbrunnen über einen
künstlichen See. Wie schon in der Lobby wird die Decke von Holzbalken
getragen und die Tische, Stühle und Fenstereinfassungen sind alle in im
gleichen hellen Holz gehalten. Die vorherrschenden Farben des Resorts sind
grün und hellbraun. Sowohl der Coffee Shop als auch das Restaurant strahlen
eine natürliche Ruhe aus.
Das Woodlands Resort wurde erst im vergangenen Jahr
vollständig renoviert und das Restaurant ist noch sehr neu. Die Mehrzahl
der Gäste kommen aus Europa, doch am Wochenende besuchen auch viele
Bangkoker das Hotel, so dass die Speisekarte sowohl europäische als auch
thailändische Gerichte anbietet. Diese sind alle kunstfertig zurechtgemacht
und erfreuen das Auge genauso wie den Magen. Eine Besonderheit stellen dabei
aber die verwendeten Gewürze dar, denn Chefkoch Wisith liebt es, die
europäischen Gerichte mit thailändischen Gewürzen und Kräutern zu
bereichern. Dadurch erhält jedes einzelne Gericht seine ganz besondere Note
und einen einzigartigen Geschmack.
Die Gerichte auf der Speisekarte sind auf Deutsch
beschrieben und schon beim Lesen lief uns das Wasser im Mund zusammen. Zu
den kalten Vorspeisen und Salaten gehören unter anderem ein Hühnersalat
mit Pilzen und ein kombinierter Salat mit Huhn, Käse, Salami und
Rindfleisch. Darauf folgen die warmen Vorspeisen und Suppen, darunter
ofengebackene Parmaschinken-Rouladen mit scharfen Tomaten. Zu den
Hauptgerichten zählen gratiniertes Schweinefilet mit Königskrabben auf
Kartoffelpüree mit Sellerie oder Rindersteak mit Zucchini und Pilzen.
Daneben wirkt das ebenfalls angebotene Wiener Schnitzel direkt bescheidenen.
Neben mehreren Pizzas und Sandwichsorten bietet das Woodlands Resort auch
einige vegetarische Speisen an und schließlich eine umfangreiche Auswahl
thailändischer Gerichte. Für die Desserts gibt es eine eigene Karte mit
Abbildungen, die speziell mir keinen Zweifel daran ließen, ob noch etwas in
den Magen passt.
Als Vorspeisen wählten wir eine Ententerrine mit
Himbeerdressing, einen warmen Salat mit Kammmuscheln und „Klassische
Haus-Frühlingsrollen". Bei letzteren handelte es sich keineswegs um
die üblichen asiatischen Rollen, sondern sie waren mit geräucherter
Hühnerbrust, Spinat, Mais und Käse gefüllt und schmeckten genauso
köstlich, wie die beiden erstgenannten Speisen. Besonders erfreut waren wir
über die von uns bestellte Suppe als Wildpilzen, die in einem sehr
hübschen Topf aus Roggenbrot serviert wurde, der so richtig zum Anbeißen
aussah. Allerdings achteten wir dann doch darauf, die Suppe zuerst zu essen
und dann erst den Topf.
Die Hauptgerichte erwiesen sich als kleine Kunstwerke und
schmeckten aufgrund der erwähnten Gewürzkombination alle ausgezeichnet.
Wir probierten ein Meeresfrüchte-Ragout in Blätterteig mit einem
Hummer-Vanille-Extrakt und Spargel, ein paniertes Lammsteak mit
Kartoffelauflauf und Auberginen, gerösteten Lachs mit Pfefferkruste mit
Butterkartoffeln und Weißwein- und Schnittlauchsauce sowie ein gegrilltes
Gemüse-Sandwich mit Auberginen, Zucchini, Tomaten und Pilzen. In jedem
Gericht fand sich ein ungewöhnliches Gewürz und wir wurden immer wieder
angenehm überrascht.
Zum Dessert genossen wir schließlich eine warme
Apfeltorte mit Vanilleeis und einen Brotkuchen mit Kokoseiscreme. Unsere
österreichische Begleiterin wollte uns einreden, dass das „Semmelpovesen"
sind. Na ja, die Österreicher haben ja wirklich oft eine komische
Aussprache. Jedenfalls waren beide Desserts mit verschiedenen Obstsorten –
Kiwi, Mango, Apfelscheiben – sehr kunstvoll dekoriert und schmeckten
ausgezeichnet.
Insgesamt waren wir von dem Restaurant und seinen Speisen
sehr angetan und genossen einen schönen Abend im „Waldgebiet" auf
der Naklua-Road.
Woodlands Resort, Pattaya-Naklua Road, Tel: 038 42 1707
Das Restaurant im Woodlands Resort
