Bangkok, (TNA) Der Verkauf von Pilzen und den daraus gewonnen Produkten ist im In- und Ausland ein zukunftsträchtiger Markt mit hohen Zuwachsraten. Nach Angaben des KASIKORN Forschungszentrums (KRC) entdecken immer mehr Konsumenten den hohen Nährstoffgehalt von Pilzen.

Die führende Expertenkommission erklärte, dass immer mehr Thailänder die Pilze als Nahrungsmittel neu entdecken, da innerhalb der Bevölkerung ein Trend nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln zu verzeichnen ist. Neben dem hohen Nährwert der Pilze haben diese noch den Vorteil, dass ihr Genuss nicht zu einer Gewichtszunahme beim Menschen führt. Trotz der gesteigerten Nachfrage, hält das KRC eine Kampagne durch die thailändische Regierung und die Privatwirtschaft, die zum Verzehr von Pilzen auffordert, für erforderlich, um dem Verbraucher einen Überblick über das breite Spektrum das Pilze bieten, zu geben. Dies würde auch den Absatzmarkt deutlich erweitern.