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Pilzverkauf im In- und Ausland ein gutes Geschäft

Thai Restaurants werden in den USA immer beliebter

Pilzverkauf im In- und Ausland ein gutes Geschäft

Bangkok, (TNA) Der Verkauf von Pilzen und den daraus gewonnen Produkten ist im In- und Ausland ein zukunftsträchtiger Markt mit hohen Zuwachsraten. Nach Angaben des KASIKORN Forschungszentrums (KRC) entdecken immer mehr Konsumenten den hohen Nährstoffgehalt von Pilzen.

Die führende Expertenkommission erklärte, dass immer mehr Thailänder die Pilze als Nahrungsmittel neu entdecken, da innerhalb der Bevölkerung ein Trend nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln zu verzeichnen ist. Neben dem hohen Nährwert der Pilze haben diese noch den Vorteil, dass ihr Genuss nicht zu einer Gewichtszunahme beim Menschen führt. Trotz der gesteigerten Nachfrage, hält das KRC eine Kampagne durch die thailändische Regierung und die Privatwirtschaft, die zum Verzehr von Pilzen auffordert, für erforderlich, um dem Verbraucher einen Überblick über das breite Spektrum das Pilze bieten, zu geben. Dies würde auch den Absatzmarkt deutlich erweitern.

Die Vorschläge des KRC beinhalten auch die Ausweisung von Anbauflächen von Pilzen, die sowohl in kalten als auch warmen Regionen wachsen und gedeihen können.

Die diesjährige Produktion von Pilzen wird auf 121.900 Tonnen geschätzt, was einem Marktwert von 6,12 Milliarden Baht entspricht.

Das Exportvolumen von frischen, getrockneten oder in Dosen verpackten Pilzen betrug in den ersten neun Monaten dieses Jahres 2.288 Tonnen mit einem Wert von 178,22 Millionen Baht. Dies entspricht einem Zuwachs von 14,6 % bzw. 41,2% im Vergleich zum Vorjahr.

Hauptabnehmer sind Singapur, Taiwan, Malaysia, Japan, Kanada, die USA und Europa.

Thai Restaurants werden in den USA immer beliebter

Die steigende Anzahl von thailändischen Restaurants ist der Beweis für die wachsende Beliebtheit von thailändischen Gerichten bei amerikanischen Verbrauchern.

Das Büro zur Förderung des thailändischen Handels in Los Angeles führt in einem Bericht aus, dass es nun über 3000 thailändische Restaurants in den USA gibt. Dies entspricht einem Anteil von 70% von allen Restaurants im Ausland.

Die Vereinigung von amerikanischen Restaurants erwartet einen Zuwachs von Restaurants auf insgesamt 426.000. Dies entspricht einem Zuwachs von 4 bis 5% im Vergleich zum Vorjahr. Von diesem Aufschwung würden auch thailändische Restaurants profitieren. Ungefähr 90% der thailändischen Restaurants werden mit Bedienung geführt, während es sich bei dem verbleibenden 10% um Selbstbedienungsrestaurants handelt. Der Zuwachs von thailändischen Restaurants in Amerika sei auf die Anstrengungen der thailändischen Regierung zurückzuführen, welche mit mehreren Kampagnen die thailändische Küche auf der ganzen Welt vorgestellt und beworben hat.

Gemäß dem Bericht der Vereinigung die Besitzer von thailändischen Restaurants, haben diese mit hohen Mieten, dem Mangel an gut ausgebildeten thailändischen Köchen sowie dem Mangel an entsprechenden thailändischen Dekorationen zu kämpfen.

Das Büro zur Förderung des thailändischen Handels rät im Bewusstsein des hart umkämpften Restaurantmarktes in den USA thailändischen Restaurantbesitzern, sich auf spezielle Zielgruppen zu konzentrieren. Daneben ist es auch unumgänglich den Geschmack und die Qualität der Speisen zu verbessern, um den Ansprüchen seiner thailändischen, laotischen, kambodschanischen, vietnamesischen und amerikanischen Gäste gerecht zu werden. (TNA)