Alf Ehrkart
Essen Sie (fast) soviel Sie wollen, essen Sie mit
Genuss und Freude daran und nehmen Sie ab dabei.
Sie glauben dass das nicht geht? Und ob! Es kommt nur
darauf an, wie Sie was essen.
Man soll auf keinen Fall hungern, denn da schaltet der
Körper sofort auf Sparflamme um und hält das Fett in den Zellen – und
auf den Hüften und Bauch – zurück. Aber es gibt für jeden Organismus
gewisse physiologische Grenzen, die man beachten sollte.
Hat man Appetit auf ein Stück Fleisch, dann soll man es
essen. Aber mit Salat und Gemüse und nichts anderem. Genauso ist es mit
Nudel, Brot, Kartoffeln, Brot oder Käse. Immer mit Salat und Gemüse und
manchmal auch ein wenig, wenn möglich nicht pasteurisierter Butter, essen.
Diese Diät ist geeignet für jene Menschen, die
befürchten, zuwenig Eiweiß zu bekommen, wenn sie nicht täglich ihre
Portion Fleisch haben, denn dabei können sie zu jeder Mahlzeit Fleisch zu
sich nehmen.
Das ist es auch, was sich die Menschen beim Essen
klarmachen sollten. Wenn man Fleisch, Fisch oder Huhn zu sich nimmt, dann
bedeutet das, dass dies die konzentrierte Nahrung während einer Mahlzeit
ist. Daher sollte man nicht noch weitere konzentrierte Lebensmittel, wie
Kartoffel, Brot, Reis, Nudeln oder Käse zu sich nehmen. Zu diesen
konzentrierten Lebensmittel soll man nur Nahrung mit hohem Wassergehalt zu
sich nehmen, also Gemüse und Salate. Am Besten geeignet sich Brokkoli oder
Zucchini, aber auch alle anderen Sorten sind in Ordnung.
Da Gemüse keinen besonderen Verdauungssaft erfordert,
kann es sowohl in saurer, wie auch in alkalischer Lösung abgebaut werden.
Man kann das Gemüse roh essen, oder dämpfen und düsten, sollte aber dabei
bedenken, dass bei längerer Kochzeit mehr Wasser, Vitamine und
Spurenelemente und damit Lebenskraft entzogen wird.
Wenn in einer Mahlzeit aber ein stärkehaltiges und ein
Eiweißhaltiges (alles separate versteht sich) gegessen wird, können sich
die Verdauungssäfte nicht anpassen. Das ist der gewaltige Unterschied
zwischen einer natürlichen Eiweiß-Stärke Kombination, die in der Natur
vorkommt und zwei separaten Lebensmitteln dieser Art, die man bei Essen
mischt.
Auch zwei verschiedene Eiweißhaltige Nahrungsmittel
bereiten Probleme. Denn der Grund dafür ist, dass sie meist sehr
verschieden voneinander sind, dass die notwendigen Verdauungssäfte nicht
damit fertig werden. Das bedeutet, dass man zwar zwei verschiedene
Fleischsorten, aber keinesfalls Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte oder
Nüsse gleichzeitig essen soll.
Da Stärke leichter vom Körper abgebaut wird als
Eiweiß, kann man zwei Stärkearten zusammen essen, obwohl es natürlich
besser wäre, dies nicht zu tun. Also, kann man Salat mit Croutons und
gebackenen Kartoffeln essen oder Reis mit Hülsenfrüchten oder Avocados und
Süßmais, da dadurch keine Gärung bei der Verdauung entsteht.
Man muss sein Leben nicht von Grund auf umstellen, man
soll nur daran denken, wie wichtig es ist, die gegenwärtigen
Eßgewohnheiten in dieser Richtung zu verändern. Trennen Sie sich von dem
Dogma der vier Nahrungsgruppen, die man gemeinsam zu sich nehmen soll und
Sie werden sehen, Ihr Körper und Ihre Gesundheit dankt es Ihnen.
