Grillnacht im Royal Wing

Barbecue der gehobenen Klasse

Karsten Holt

Das Royal Wing hat sich für alle Leute, die einen Abend in exklusiver Lage am Strand verbringen möchten, etwas Besonderes einfallen lassen. Seit Anfang Januar gibt es die „Seaside Wine & Grill Night" (Wein- und Grillnacht am Strand). Das wollte das „Tischlein deck dich Team" natürlich ausprobieren. Der Generalmanager vom Royal Cliff Alexander Häusler und seine Gattin Rapeepan, Professor Dr. Georg Wolf und Gattin Frau Dr. Roswitha aus Wien sowie ein weiteres Ehepaar aus Österreich, Susanne und Erich Lachnit, leisteten uns dabei Gesellschaft.

Es gibt wohl in Pattaya nur wenige Stellen, die sich in so hübscher und einmaliger Lage befinden, wie der Strand des Royal Wing. Man sitzt nur wenige Meter vom Meer in frischer leichter Brise am Privatstrand des Hotels. Ölleuchten und ein Feuer aus Holzscheiten am Strand zaubern romantische Stimmung herbei. Tropische Eleganz verbindet sich mit der atemberaubenden Aussicht auf das offene Meer und die Bucht von Pattaya.

Chefkoch Stefan Beutler präsentiert die schönen Spieße.

Auch für angepasste Unterhaltung ist gesorgt. Ein Musikant geht während des ganzen Abends von Tisch zu Tisch und trägt auf der Gitarre populäre Lieder vor. Er singt in Englisch, Spanisch und Italienisch. Musikwünsche der Gäste erfüllt er gerne.

Das Barbecue steht unter dem Motto der vier S: Salate, Spieße, Sand und Seebrise. Das Menü des Grillabend ist genauso wie man es sich von einem Fünf-Sterne-Hotel wie dem Royal Wing erwartet: Exquisit und exzellent!

Am Salatbüfett gibt es neben einer Auswahl frischer Gartensalate der Saison knuspriges Baguette-Brot, das frisch aus dem Backofen kommt. Ganz besonders zu erwähnen sind die herrlich angerichteten Zucchini- und Auberginensalate. Nachdem man seinen Salatteller zusammengestellt hat, werden die Salate von einer Köchin am Büfett in einer Schüssel gut gemischt und mit dem gewünschten Dressing versehen. Man hat die Qual der Wahl aus über einem Dutzend Soßen, die in der Küche des Hotels in superber Qualität zubereitet werden.

Während der Salatteller fertiggestellt wird, geht man weiter und sucht sich am Grillbüfett seinen Spieß aus. Zur Auswahl bei den Spießen stehen hier ausgewählte Fleischsorten, Meeresfrüchte oder eine Mischung aus beiden. Auch dazu gibt es eine reiche Auswahl an tollen Grillsoßen, aber auch schlichtes Dressing wie Ketchup und Senf ist selbstredend vorhanden. Die Gerichte werden dann von den Kellnern an den Tisch gebracht und vor den Augen des Gastes werden die Spieße am Tisch flambiert, bevor sie serviert werden. Das alleine ist schon ein herrlicher Anblick. Den Künsten des Grillmeisters ist es zu verdanken, dass die Spieße zart und saftig auf den Tisch kommen. Meisterhaft angerichtet, lassen sie schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Als Beilagen stehen gedünsteter Reis und auf verschiedene Art zubereitete Kartoffeln zur Verfügung. Auf einem zünftigen Grillteller darf selbstverständlich auch ein gekochter Maiskolben nicht fehlen!

Wer dann noch etwas Platz im Magen hat, begibt sich zum Dessertbüfett. Es gibt frisch flambierte Früchte oder man kann sich auch an einer Crêpe Suzette gütlich tun, den eine Portion hausgemachte Eiskrem oder frische Erdbeeren krönt.

Nicht zu vergessen ist die legendäre Weinkarte des Royal Wing, die keinen Wunsch offen lässt. Ebenso stehen natürlich Getränke aller Art an einer improvisierten Bar zur Verfügung.

Da der Abend in zwangloser Atmosphäre verläuft, sollte man der Gelegenheit angepasste schicke Freizeitkleidung anlegen und sich, bevor man sich hinsetzt eventuell auch die Schuhe ausziehen, da der weiche Sand dazu geeignet ist.

Der Grillabend findet an jedem Donnerstag von 19 bis 22.30 Uhr bis Ende März statt. Je nach Wetterlage ist an eine Verlängerung gedacht. Nicht nur Gäste des Royal Cliff Beach Resort sind herzlich willkommen, sondern alle, die ein auserlesenes Büfett zu schätzen wissen. Erwachsene zahlen 850++ Baht, Kinder von vier bis zwölf Jahren 550++ Baht.

Tel. Auskunft erteilt das Royal Cliff Beach Resort unter Tel. 038-250 421, App. 2007 oder 2037. Reservierungen werden unter App. 2581 entgegen genommen.