Auf der einen Seite wusste jeder schon lange, dass man im
„The Bay" vom Dusit Resort an Samstagabenden das herrlichste Büffet
– mit allem, was das Herz begehrt – bekommt. Auf der anderen Seite gab
es immer ein wenig die Hemmschwelle, in ein 5-Sterne Hotel zum Essen zu
gehen. Zu teuer, zu fein, zu umständlich, sagten sich viele. Das sollte
sich allerdings in der nächsten Zeit gewaltig ändern, da das „The
Bay", was soviel heißt wie „Die Bucht", nicht nur sein
Aussehen, sondern auch alles drum herum gewaltig geändert hat.
10 Millionen Baht wurden in die neuen Anlagen und in das
neue „Make-Up" des Restaurants gesteckt, das mit seinen klaren Linien
und modernen Formen und ein wenig an Italien erinnernd, sehr ansprechend
ist. Die Preise für die hervorragenden Speisen wurden auf ein Niveau
gebracht, das sich auch die Gäste mit weniger gefüllten Brieftaschen
leisten können. Und trotzdem wird nur das Beste geboten. Dafür sorgt der
italienische Küchenchef aus der Schweiz, Silvio Mutzner, dem man bei der
Erstellung des Menüs ziemlich freie Hand gelassen hat. Und mit Recht, denn
die Speisen, die das Pattaya Blatt Team bei diesem „Tischlein deck
dich" genossen hat, waren nicht nur erstklassig, sondern auch sehr
preisgünstig.
Wir saßen im Freien, um die frische Brise vom Meer an
einem sternenklaren Abend genießen zu können. Obwohl man sich auch in
einem klimatisierten Raum äußerst wohl und heimisch fühlt. Es gibt sogar
versteckte Ecken für ganz jung Verliebte.
Stefan Heintze, der charmante Residenzmanager des Hotels,
nahm mit uns gemeinsam das Essen ein und half uns gekonnt, die richtigen
Speisen zu wählen. Das begann mit typisch italienischer Vorspeise, einer
„Bay Antipasti" Kombination, bei der es Herrlichkeiten wie in der
Pfanne gebratene Gänseleber, Shrimps, Sardinen, Auberginen-Mousse und
gebackenen Knoblauch, sowie Kalbsfleisch in Thunfischsauce, Salami und
Parmaschinken mit Melonenschnitten gab. Dazu gab es einen hervorragenden
Chardonnay aus Kalifornien, ein Hauswein extra für das Dusit Resort
bestimmt, der bestimmt Furore machen wird.
Aber das Gaumenfest war noch lange nicht zu Ende. Eine
Suppe aus wilden Pilzen und Toscanini Trüffelöl und Knoblauchflocken kam
erst, gefolgt von einem zarten, gerösteten, marinierten Lammrücken in
Rosmariensauce, mit Polenta und Linsenpaste – ein Meisterstück von
Chefkoch Silvio. Natürlich wurde dazu der passende hervorragende Rotwein,
wieder aus Kalifornien, gereicht.
Obwohl bereits mehr als satt, mussten wir noch das
Dessert, ein Tiramisu mit Pistazien-Mousse und roten Johannisbeeren, kosten.
Wir bereuten es keinesfalls, unseren Magen zu überdehnen, denn es war
einfach köstlich.
Am Ende dieses Festmahles bedankten wir uns bei Stefan,
dass er uns gezeigt hatte, wie man auch in einem 5-Sterne Hotel erstklassig
zu zweitklassigen Preisen speisen kann. Und nicht nur das, das Personal ist
wunderbar gut geschult und die Atmosphäre einzigartig. Man kann jetzt schon
mit Bestimmtheit sagen, dass das „The Bay", an sieben Tage der Woche
von 11 bis 22.30 Uhr geöffnet, ein zukünftiges In-Lokal für alle Klassen
unserer Gesellschaft in Pattaya werden wird.
„The Bay Restaurant" befindet sich im Dusit
Resort, 240/2 Pattaya Beach Road, genau am Delphinkreisel. Tel. 038 425 611,
Fax 038 428 239, Email: pattaya@dusit.com.
„The Bay Restaurant“