Wo es gutes Essen gibt und gute Stimmung herrscht
Karsten Holt
Urlauber und Residenten in Pattaya brauchen sich keine Sorgen zu machen,
wenn ihnen einmal der Sinn nach bayerischer Küche steht. Denn es gibt ja das
Restaurant „Hirsch Garten“. Werner und Larn Schwarz betreiben seit sieben
Monaten dieses gemütliche Restaurant, dass zwar nicht ganz so groß wie der
original Hirschgarten (übrigens der größte Biergarten der Welt, sagt Werner)
in München ist, aber dennoch ausreichend Platz für alle bietet, die auf der
Suche nach herzhaftem Essen sind.
Werners Frau Larn und Küchenchefin Gea kamen bei einer privaten Party mit
Spanferkelessen und Goulasch-
suppe auf die zündende Idee, selbst ein Restaurant zu eröffnen. Larn
erinnert sich: „Unsere Gäste waren so begeistert von unserer Kochkunst, dass
uns nichts weiter übrig blieb, als ein Restaurant zu eröffnen, damit auch
der Rest der Welt auf diesen Genuss nicht zu verzichten braucht.“
Zum Studium der Speisenkarte des „Hirschgarten“ brauchte das „Tischlein deck
dich“-Team doch geraume Zeit, denn immerhin finden sich 150 Angebote darauf.
Da die Sonne schon untergegangen war, war es nicht mehr als recht und
billig, vorab erst mal eine Runde Weihenstephaner Kristall (pro Flasche sage
und schreibe nur 130 Baht) und für die Damen gespritzten Weißwein (65 Baht)
zu bestellen, um die Hitze des Tages zu löschen.
Bei unserer Bestellung blieben wir auf der bayerischen Linie, denn als
Tagesmenü gab es Pilzcremesuppe, Schweinhaxe mit Sauerkraut und Püree
(wahlweise auch mit Knödeln oder anderen Beilagen) sowie einen
Schokoladenpudding als Nachspeise, das alles zum Superpreis von 195 Baht.
Die Pilze werden übrigens in der Saison auf dem lokalen Markt gekauft.
Werner lacht: „Bis jetzt haben alle unsere Pilzcremesuppe überlebt. Ein
echter Bayer weiß schon, welche Schwammerln gut sind.“
Die beiden weiteren Tagesgerichte (am Sonntag) waren Spießbraten (nach
Idar-Obersteiner Art) mit Bratkartoffeln (175 Baht) und halbe Ente mit
Rotkohl und Kartoffelknödeln (220 Baht), jeweils natürlich mit Vorsuppe und
Nachspeise.
Alles, was der Fan bayerischer Spezialitäten findet man im Angebot des
„Hirsch Garten“: Weißwurst mit Bretzel (110 Baht), Reiberdatschi mit
Apfelmus (100 Baht), mageres Wammerl mit Kartoffelsalat (130 Baht) und
vieles mehr. Auch internationale Standardgerichte wie Spaghetti und
Pfeffersteak sind selbstverständlich zu haben.
Aber zurück zu den Tagesgerichten. Bei der knusprig gegrillten Schweinshaxe
blieb dem „Tischlein deck dich“-Team vor Staunen der Mund offen. Eine
derartige Portion hatten wir zu diesem Preis nicht erwartet. Das zeigte sich
auch bei den anderen Gerichten. Die Portionen sind reichlich, die Preise
klein, denn der echte Bayer lässt sich doch sein zünftiges Mahl nicht mit
Miniportionen verderben.
So mancher Urlauber macht hier im schönen Pattaya nette Bekanntschaften mit
jungen Damen, die er gerne einmal mit echter bayerischer Küche bekannt
machen möchte. Dies wiederum stößt nicht unbedingt auf Begeisterungsstürme,
aber der „Hirsch Garten“ hat hier vorgesorgt, er wartet mit 40
thailändischen Gerichten auf, sie bewegen sich alle unter der 100 Baht Marke
und brauchen keinen Vergleich zu scheuen.
Zur Abendstunde wird es im „Hirschgarten“ voll. Viele Residenten und
Urlauber sind inzwischen zu Stammgästen geworden. Wer einmal hier war, kommt
bestimmt wieder. Größeren Gruppen ist vorherige Reservierung angeraten. „Wir
haben zwar Platz für 60 Gäste, aber wer zu spät kommt, den bestraft das
Leben“, schmunzelt Werner.
Hirsch Garten, Soi 33, Naklua Road, Tel. 06-1348 241 oder 06-1574 914,
täglich geöffnet von 11 bis 23 Uhr (kann auch manchmal etwas später werden).
Restaurant „Hirsch Garten“