Das Dusit Kochbuch
Elfi
Seitz
Dieses wunderschöne Kochbuch, nicht nur von der Aufmachung her, ist
eigentlich ein Muss für alle Gourmets dieser Erde, speziell, wenn sie
Liebhaber der exklusiven Thai-Cuisine sind.
Mit seinem
Hochglanz-Cover lenkt das Kochbuch jede Aufmerksamkeit auf sich. Es wurde
zum 36. Bestehen des Dusit Thani Hotels in Bangkok von den Chefköchen der
Benjarong Küchen der Hotelkette, dem Flaggschiff der Dusit Hotels, unter
Leitung von Surasak Kongsawat, dem Benjarong Sous Chef, Lalana Santos, der
Werbedirektorin, Auyphan Ittichaisri, der F&B Support-Managerin und Erwin
Eberharter, dem Exekutiv Chefkoch, geschaffen, um den Gründer und
Ehrenvorsitzenden, Chanut Piyaoui, zu ehren, der 50 Jahre seines Lebens
Gastronomie und Hotellerie gewidmet hat.
Seite für Seite wird in diesem Kochbuch wie in einem Panorama die gesamte
thailändische Kochkunst aufgezeigt: die Mannigfaltigkeit, die gesunde Natur
hierzulande und ihren Einfluss auf die thailändische Kultur. All diese
authentischen Gerichte, die in diesem Buch vorgestellt werden, stammen aus
ganz Thailand, angefangen von Zentralthailand mit Bangkok, dem Osten, dem
Norden und Nordwesten, aber auch entlang dem Golf und der Andamanen See. Sie
zeigen aber nicht nur die dortige Essenskultur auf, sondern auch die Kultur
und die Lebensweise der Menschen.
In diesem außergewöhnlichem Kochbuch wird die Zubereitung von Speisen
erklärt, die sowohl am königlichen Hof als auch in den vornehmsten
Restaurants serviert werden, wie auch die Gerichte, die auch im Ausland
viele Liebhaber fanden. Vom Dusit Team wurden all die Gerichte in einem Buch
zusammengefasst, die speziell bei den Gästen der Dusit Hotels und Resorts
großen Anklang gefunden haben.
Das Buch ist in englischer Sprache geschrieben und kann in allen Dusit
Hotels und Resorts zum Preis von 1.390 Baht erstanden werden.
Offizielle Vorstellung des Dusit Kochbuchs (von
links): Reinhard J. Heermann, Generalmanager, The Dusit Thani, Bangkok
Hotel; Srithip Skulvarakarn, Manager, Benjarong Royal Thai Restaurant;
Chanin Donavanik, Exekutivdirektor, Dusit Hotels & Resorts; Auyphan (Tuor)
Ittichaisri, Food & Beverage Support Manager, Dusit Group; Lalana Santos,
Direktorin für Werbung und Öffentlichkeit, Dusit Hotels & Resorts; David
Johnson, geschäftsführender Direktor, Asia Books Publishing; und Rutger E.L.
Verschuren, VP-Operations, Dusit Hotels & Resorts.
