Der etwas andere Brunch
Michael Albers
Das Benihana - Japanisches Steakhaus - bietet seinen Gästen eine neue
Attraktion: einen sonntäglichen Brunch, der nach eigenen Angaben „etwas
anders als üblich“ ist.
Das Benihana befindet sich im dritten Stock des Royal Garden Plaza und
gehört zum Marriott Resort & Spa.
Am 11. Februar fand der erste Brunch statt, dem nunmehr regelmäßig an jedem
Sonntag zwischen 11 bis 14 Uhr weitere folgen.
Schon beim Betreten des Steakhauses wurde dem „Tischlein deck dich“-Team
bewusst, dass es sich gelohnt hatte, auf das Frühstück zuhause verzichtet zu
haben, denn das üppige Büffet stach einem sofort ins Auge.
Begrüßt
wurden wir von Resident Manager Lars Kerfin, Food & Beverage Manager Dylan
Paul Counsel und dem Exekutiv-Chefkoch Andy Hameder. Sie führten uns zu
einer gemütlichen Ecke an einem der Teppanyaki-Tische, wo die Köche vor den
Augen der Gäste mit ihrer Koch- und Jonglierkunst aufwarteten.
Mit Tellern bewaffnet machten wir uns auf, das Büffet zu erkunden. Ein in
würziger Marinade eingelegter Mozzarella mit Tomatenstückchen und einer
Scheibe gebackener Käseauflauf war für mich der Auftakt des Schlemmerfestes.
An der Kabuki Sushi-Bar bedienten wir uns an allen Sushi-Variationen, an der
Feinkost-Ecke holten wir Appetithäppchen, Salate Wurst und Käse und deckten
uns auch gleich mit mannigfaltigen Brötchensorten ein.
In
der Mitte des Raumes befand sich eine der Hauptattraktionen: die „Siam
Seafood“ Grillstation. Dort werden alle erdenklichen Köstlichkeiten aus dem
Golf von Thailand angeboten: Seebarsch in Limettenblättern, mit frischen
Kräutern und Knoblauch marinierter Kalmar oder von einer Pistazien- und
Pfefferkruste ummantelte Thunfisch-Spieße. Ich bestellte in Pancetta-Speck
gewickelte Garnelen mit einer Wasabi-Tunke und wurde in keiner Weise
enttäuscht.
Am Tisch selbst wird man während des Brunches zwar nicht mit Hauptgerichten
verwöhnt, dafür aber passend fürs Frühstück mit frisch zubereiteten
Eiergerichten aller Art. Unser Koch, Sumrueng „Steve“ Suwat, fabrizierte
nicht nur herrliches Rührei mit Trüffel und grünem Spargel, Spaghetti
Eier-Carbonara, Spanisches Omelett mit geräuchertem Speck und Zwiebeln oder
mit gegrilltem Gemüse und Büffelmozzarella, sondern zeigte uns auch alle
Jonglier-Tricks, die er auf Lager hat. Essen, Kellen und Gewürzstreuer
fliegen durch die Luft und landen stets dort, wo sie hingehören.
Natürlich darf auch in einem japanischen Steakhaus das Dessert nicht fehlen.
Auch hierfür gibt es ein eigenes Büffet, an welchem man sich
Tepanyaki-Eiskreme oder Eierkuchen mit Cashewnüssen, Banane und
Passionsfrucht zubereiten lassen kann. Aber man darf sich auch selbst
bedienen und aus Erdbeer-Tiramisu, verschiedenen Kuchen, Früchten und sogar
Apfelstrudel mit Vanillesoße etc. wählen.
In den 1.100 Baht ++ pro Person ist eine halbe Flasche Rot- oder Weißwein
inbegriffen. An der Eis-Bar, ein weiterer Blickfang, darf man sich zudem
unbegrenzt Wasser holen, und auch die selbst erfundene „Bloody good Mary“
wird an einer Bar bis zum Abwinken gemixt. Begleitet wird man während des
gesamten Aufenthalts von der hauseigenen Band, die sanfte Jazztöne
anschlägt.
Kein Gast wird beim Verlassen des Lokals das soeben Beschriebene so schnell
vergessen können. Tun Sie sich selbst, ihrem Partner oder Freunden einen
Gefallen und schauen Sie mal rein. Unter der Woche bietet das Benihana
zwischen 12 und 14 Uhr einen Mittagstisch und von 17 bis 22 Uhr
schmackhaftes Abendessen am Tisch zubereitet. Lassen Sie sich unter 038 412
120, App. 1395, einen Tisch reservieren. Viel Spaß und einen guten Appetit!