Benihana - Japanisches Steakhaus

Der etwas andere Brunch

Michael Albers
Das Benihana - Japanisches Steakhaus - bietet seinen Gästen eine neue Attraktion: einen sonntäglichen Brunch, der nach eigenen Angaben „etwas anders als üblich“ ist.
Das Benihana befindet sich im dritten Stock des Royal Garden Plaza und gehört zum Marriott Resort & Spa.
Am 11. Februar fand der erste Brunch statt, dem nunmehr regelmäßig an jedem Sonntag zwischen 11 bis 14 Uhr weitere folgen.
Schon beim Betreten des Steakhauses wurde dem „Tischlein deck dich“-Team bewusst, dass es sich gelohnt hatte, auf das Frühstück zuhause verzichtet zu haben, denn das üppige Büffet stach einem sofort ins Auge.

Begrüßt wurden wir von Resident Manager Lars Kerfin, Food & Beverage Manager Dylan Paul Counsel und dem Exekutiv-Chefkoch Andy Hameder. Sie führten uns zu einer gemütlichen Ecke an einem der Teppanyaki-Tische, wo die Köche vor den Augen der Gäste mit ihrer Koch- und Jonglierkunst aufwarteten.
Mit Tellern bewaffnet machten wir uns auf, das Büffet zu erkunden. Ein in würziger Marinade eingelegter Mozzarella mit Tomatenstückchen und einer Scheibe gebackener Käseauflauf war für mich der Auftakt des Schlemmerfestes. An der Kabuki Sushi-Bar bedienten wir uns an allen Sushi-Variationen, an der Feinkost-Ecke holten wir Appetithäppchen, Salate Wurst und Käse und deckten uns auch gleich mit mannigfaltigen Brötchensorten ein.

In der Mitte des Raumes befand sich eine der Hauptattraktionen: die „Siam Seafood“ Grillstation. Dort werden alle erdenklichen Köstlichkeiten aus dem Golf von Thailand angeboten: Seebarsch in Limettenblättern, mit frischen Kräutern und Knoblauch marinierter Kalmar oder von einer Pistazien- und Pfefferkruste ummantelte Thunfisch-Spieße. Ich bestellte in Pancetta-Speck gewickelte Garnelen mit einer Wasabi-Tunke und wurde in keiner Weise enttäuscht.
Am Tisch selbst wird man während des Brunches zwar nicht mit Hauptgerichten verwöhnt, dafür aber passend fürs Frühstück mit frisch zubereiteten Eiergerichten aller Art. Unser Koch, Sumrueng „Steve“ Suwat, fabrizierte nicht nur herrliches Rührei mit Trüffel und grünem Spargel, Spaghetti Eier-Carbonara, Spanisches Omelett mit geräuchertem Speck und Zwiebeln oder mit gegrilltem Gemüse und Büffelmozzarella, sondern zeigte uns auch alle Jonglier-Tricks, die er auf Lager hat. Essen, Kellen und Gewürzstreuer fliegen durch die Luft und landen stets dort, wo sie hingehören.
Natürlich darf auch in einem japanischen Steakhaus das Dessert nicht fehlen. Auch hierfür gibt es ein eigenes Büffet, an welchem man sich Tepanyaki-Eiskreme oder Eierkuchen mit Cashewnüssen, Banane und Passionsfrucht zubereiten lassen kann. Aber man darf sich auch selbst bedienen und aus Erdbeer-Tiramisu, verschiedenen Kuchen, Früchten und sogar Apfelstrudel mit Vanillesoße etc. wählen.
In den 1.100 Baht ++ pro Person ist eine halbe Flasche Rot- oder Weißwein inbegriffen. An der Eis-Bar, ein weiterer Blickfang, darf man sich zudem unbegrenzt Wasser holen, und auch die selbst erfundene „Bloody good Mary“ wird an einer Bar bis zum Abwinken gemixt. Begleitet wird man während des gesamten Aufenthalts von der hauseigenen Band, die sanfte Jazztöne anschlägt.
Kein Gast wird beim Verlassen des Lokals das soeben Beschriebene so schnell vergessen können. Tun Sie sich selbst, ihrem Partner oder Freunden einen Gefallen und schauen Sie mal rein. Unter der Woche bietet das Benihana zwischen 12 und 14 Uhr einen Mittagstisch und von 17 bis 22 Uhr schmackhaftes Abendessen am Tisch zubereitet. Lassen Sie sich unter 038 412 120, App. 1395, einen Tisch reservieren. Viel Spaß und einen guten Appetit!