Elfi Seitz
Thomas Hardy kam in den frühen 1850er Jahren nach Australien. Er hatte ganze
30 Pfund in seinen Taschen und suchte dringend Arbeit als Schafhirte. Als
sein Chef bereits nach kurzer Zeit merkte, dass der gute Thomas alles andere
als ein guter Schafhirte war, versetzte er ihn in seine Weingärten, damit er
dort sein Unwesen treiben konnte. Thomas tat dies – mehr als alle erwartet
hatten – und brachte den Traum aller Einwanderer zustande, indem er die
legendäre Hardy’s Weinfirma 1853 gründete.
Sein Nachfahre in fünfter Generation, Bill Hardy, war am 29. November in
Anwesenheit vom geschäftsführenden Direktor Leutnant Somphon Charumlinda von
Ambrose Wine, dem Regionalmanager Matthew Morrissy von Constellation
Internationals Wines, Pagna Vattanakul vom Royal Cliff und vielen
erwartungsvollen Gästen zu Gast bei Pattayas ebenfalls bereits legendärem
Royal Cliff Wein Club, geleitet von Präsident Ranjith Chandrasiri.
Der
Service beim Weindinner war wie gewohnt erstklassig.
Nachdem Bill Hardy in humorvoller Art und Weise die Geschichte seiner
Familie und die Entstehung der hundertvier Jahre alten Firma erzählt hatte,
stellte er die fünf Weine vor, die zum Dinner gereicht werden sollten.
Bereits zu Beginn sagte er, dass Weine und Essen einander komplementieren
sollten. Und wie schon gar nicht mehr anders auszudenken, brachte Walter
Thenisch, der langjährige Chefkoch vom Royal Cliff, es wieder einmal
bravourös zuwege. Der norwegische Lachstartar zerging auf der Zunge, die
Rinderrippchen auf einer weichen Polenta waren köstlich und das australische
Kalbssteak war unsagbar gut. Die Weine dazu müssen für dieses Essen extra
gewachsen sein, so gut passten sie. Der Hardys Oomoo Chardonnay Mc Laren
Vale 2005 war bereits sehr vollmundig, gefolgt vom noch besseren Hardys
Nottage Hill Chardonnay Soth Australia 2006. Von den Roten kam als erster
der Hardys Nottage Hill Shiraz Soth Australia 2005 auf den Tisch, gefolgt
von Hardys Oomoo Shiraz Mc Laren Vale 2006. Da dachten alle Gäste bereits,
dass sie sehr gute Weine verkostet hatten – bis der Hardys Eileen Hardy
Shiraz Mc Laren Vale 2002 eingeschenkt wurde. Erst bei diesem Wein, der nach
der Großmutter Bill Hardys benannt und ihr zum 80. Geburtstag geschenkt
wurde, merkte man so richtig, dass ein guter Wein das Paradies leicht
ersetzen kann.
Übrigens wurde Nottage Hill nach einem Onkel Bill Hardys benannt.
Einige Flaschen Weine wurden wieder verlost und die glücklichen Gewinner
waren Ron Fleitman und Kees Cuypers.
Wieder einmal gingen die Gäste mit glücklichem Lächeln nach Hause und ihr
Anblick erinnerte an „Oomoo”, was in der Aboriginal Sprache so viel wie
„Schön anzusehen” bedeutet, wie Bill Hardy erklärte. Danke Ranjith!
Mehr Info über Pattayas und Asiens feinsten Wein Club können Sie von Ranjith
Chandrasiri erfahren: wine [email protected] ode
[email protected]
(Von links) Athitanan
Toyingpaiboon, Marketing Manager Ambrose Wine Limited; Ranjith Chandrasiri,
Vizegeneralmanager Royal Cliff Beach Resort; Bill Hardy, Önologe Hardy Wine
Company; Panga Vathanakul, geschäftsführende Direktorin of Royal Cliff Beach
Resort, Vashana Vathanakul, Exekutivdirektor Royal Cliff Beach Resort,
Leutnant Somphon Charumilinda, geschäftsführender Direktor Ambrose Wine
Limited, und Matthew Morrissy, Regionalmanager für Südostasien Regional
Ambrose Wine Limited.
Gespannt lauscht das Publikum
den Ausführungen der Weinexperten.
Vom Schafhirten zum besten Weinmacher Australiens