Vom Schafhirten zum besten Weinmacher Australiens

Elfi Seitz
Thomas Hardy kam in den frühen 1850er Jahren nach Australien. Er hatte ganze 30 Pfund in seinen Taschen und suchte dringend Arbeit als Schafhirte. Als sein Chef bereits nach kurzer Zeit merkte, dass der gute Thomas alles andere als ein guter Schafhirte war, versetzte er ihn in seine Weingärten, damit er dort sein Unwesen treiben konnte. Thomas tat dies – mehr als alle erwartet hatten – und brachte den Traum aller Einwanderer zustande, indem er die legendäre Hardy’s Weinfirma 1853 gründete.
Sein Nachfahre in fünfter Generation, Bill Hardy, war am 29. November in Anwesenheit vom geschäftsführenden Direktor Leutnant Somphon Charumlinda von Ambrose Wine, dem Regionalmanager Matthew Morrissy von Constellation Internationals Wines, Pagna Vattanakul vom Royal Cliff und vielen erwartungsvollen Gästen zu Gast bei Pattayas ebenfalls bereits legendärem Royal Cliff Wein Club, geleitet von Präsident Ranjith Chandrasiri.

Der Service beim Weindinner war wie gewohnt erstklassig.

Nachdem Bill Hardy in humorvoller Art und Weise die Geschichte seiner Familie und die Entstehung der hundertvier Jahre alten Firma erzählt hatte, stellte er die fünf Weine vor, die zum Dinner gereicht werden sollten. Bereits zu Beginn sagte er, dass Weine und Essen einander komplementieren sollten. Und wie schon gar nicht mehr anders auszudenken, brachte Walter Thenisch, der langjährige Chefkoch vom Royal Cliff, es wieder einmal bravourös zuwege. Der norwegische Lachstartar zerging auf der Zunge, die Rinderrippchen auf einer weichen Polenta waren köstlich und das australische Kalbssteak war unsagbar gut. Die Weine dazu müssen für dieses Essen extra gewachsen sein, so gut passten sie. Der Hardys Oomoo Chardonnay Mc Laren Vale 2005 war bereits sehr vollmundig, gefolgt vom noch besseren Hardys Nottage Hill Chardonnay Soth Australia 2006. Von den Roten kam als erster der Hardys Nottage Hill Shiraz Soth Australia 2005 auf den Tisch, gefolgt von Hardys Oomoo Shiraz Mc Laren Vale 2006. Da dachten alle Gäste bereits, dass sie sehr gute Weine verkostet hatten – bis der Hardys Eileen Hardy Shiraz Mc Laren Vale 2002 eingeschenkt wurde. Erst bei diesem Wein, der nach der Großmutter Bill Hardys benannt und ihr zum 80. Geburtstag geschenkt wurde, merkte man so richtig, dass ein guter Wein das Paradies leicht ersetzen kann.
Übrigens wurde Nottage Hill nach einem Onkel Bill Hardys benannt.
Einige Flaschen Weine wurden wieder verlost und die glücklichen Gewinner waren Ron Fleitman und Kees Cuypers.
Wieder einmal gingen die Gäste mit glücklichem Lächeln nach Hause und ihr Anblick erinnerte an „Oomoo”, was in der Aboriginal Sprache so viel wie „Schön anzusehen” bedeutet, wie Bill Hardy erklärte. Danke Ranjith!
Mehr Info über Pattayas und Asiens feinsten Wein Club können Sie von Ranjith Chandrasiri erfahren: wine club@royalcliff.com ode ranjith@royalcliff.com

(Von links) Athitanan Toyingpaiboon, Marketing Manager Ambrose Wine Limited; Ranjith Chandrasiri, Vizegeneralmanager Royal Cliff Beach Resort; Bill Hardy, Önologe Hardy Wine Company; Panga Vathanakul, geschäftsführende Direktorin of Royal Cliff Beach Resort, Vashana Vathanakul, Exekutivdirektor Royal Cliff Beach Resort, Leutnant Somphon Charumilinda, geschäftsführender Direktor Ambrose Wine Limited, und Matthew Morrissy, Regionalmanager für Südostasien Regional Ambrose Wine Limited.

Gespannt lauscht das Publikum den Ausführungen der Weinexperten.