Toast auf Seine Majestät
den König wird ausgesprochen
Elfi Seitz
Zu Ehren des 81. Geburtstages Seiner Majestät des Königs veranstaltete der
Weinclub vom Royal Cliff Beach Resort am 5. Dezember ein „Stellar
Gala-Weindinner“, das gleichzeitig als Weihnachtsfest für die Clubmitglieder
gedacht war.
Im wunderbar geschmückten großen Ballsaal vom Royal Cliff Grand drängten
sich die Besucher, um sechs verschiedene Boutique Weine aus verschiedenen
Ländern zu verkosten und das dazu passende Mahl zu genießen. Dies begann
bereits mit Snacks und einem Long Neck Sauvignon Blanc 2008 aus Südafrika
beim Empfang.
Der Direktor des Weinklubs, Vizegeneralmanager Ranjith Chandrasiri, begrüßte
die Gäste zu Beginn und sprach, genau als die offizielle Feier im gesamten
Königreich begann, einen Toast auf Seine Majestät den König aus, der an
diesem Tag seinen 81. Geburtstag feierte.
Anschließend stellte Ranjith den Mit-Sponsor des Abends, Canpac Beverages,
vor, dessen geschäftsführender Direktor Ekachai Mahagana anwesend war und
die servierten Weine vorstellte.
Der langjährige Küchenchef vom Royal Cliff, Walter Thenisch, und sein Team
hatten wieder einmal ganze Arbeit geleistet und gemeinsam mit Ranjith ein
festliches und köstliches Menü ausgewählt und zubereitet.
Die Belegschaft vom Royal
Cliff mit Gastsprecher Ekachai Mahagana (2. von rechts).
Ein Thunfisch mit Pfefferkruste auf einem Salat Nicoises machte den Anfang
aller Köstlichkeiten. Dazu wurde ein Monts & Vaux Colombard Chardonnay 2005
aus Frankreich gereicht, ein goldgelber Wein, der ein wenig nach erdigen
Pilzen schmeckte.
Als nächstes stand Riesengarnelenspieß auf Wall-
nuss-Rühreiern auf dem Menü. Der fruchtige, leicht süßliche Wolf Blass Red
Label Traminer, ein Riesling 2007 aus Australien, unterstrich den
hervorragenden Geschmack.
Auch das erste Hauptgericht, eine Kalbsbacke auf weicher Polenta und
Tomaten-Mais Salsa, war sehr wohlschmeckend und der dazu gereichte Wein,
einer der besten Weine des Abends, ein Rosemount Estate Diamond Label Merlot
2006, wieder aus Australien, ließ das Aroma der Speise richtig zur Geltung
kommen.
Das zweite Hauptgericht, ein geröstetes Wagyu Rindersteak aus dem Schlegel,
das mit einem Yorkshire Pudding auf Kalbssauce serviert wurde, ließ viele
Schlemmerherzen höher schlagen. Auf der Zunge zergehend war es, gemeinsam
mit dem etwas leichten Matua Valley Estate Pinet Noir Marlborough 2007 aus
Neuseeland, ein Meisterstück der Kochkunst.
Natürlich war auch das anschließende Zimtsabayon mit der Pralineneiscreme
ein Gedicht, unterstrichen von einem Cantico Moscato Spumante NV Sekt aus
Italien, der – zum Glück für mich - nicht süß war.
Weihnachtskekse und Kaffee beschlossen das herrliche Mahl, dem eine
Fotosession mit Anerkennung für den hervorragenden Service und die Küche
folgte.
Weihnachts-Weindinner
im Royal Cliff
