Pater Lawrence Patin
Der tägliche Reis
Die thailändische Küche ist in der ganzen Welt beliebt. Thai-Restaurants
sind quasi in jeder größeren Stadt der Erde zu finden.
Lasst mich zu Anfang erwähnen, dass wir täglich 2.500 Mahlzeiten
zubereiten. 30 Reissäcke á 49 Kilogramm reichen für eine Woche. Wer dies
hochrechnet, sollte auf 75 Tonnen Reis pro Jahr kommen, mit welchen wir
unsere Kinder und Schüler ernähren. Alleine für den Reis geben wir
jährlich 1,5 Millionen Baht aus. Die Gesamtkosten für die Lebensmittel
im Jahr belaufen sich auf 15,4 Millionen Baht. Ohne die Großzügigkeit
unserer Geldgeber und der Kindersponsoren könnten wir uns dies gar nicht
leisten.
Die Berufsschüler
Sobald die Bewerber an der Father Ray Berufsschule für Menschen mit
Behinderungen ihren Eignungstest bestanden haben und der Unterricht
beginnen kann, kümmern wir uns auch um die Gesundheit der Schüler. Viele
von ihnen haben sich in ihrem Zuhause nicht gut ernährt und nicht
ausreichend bewegt. Schon bald üben sie jedoch eine der vielen
Sportmöglichkeiten aus, die von der Schule angeboten werden.
Eines
von 120 Kindern, das in der Tagesstätte betreut wird.
Die Übungen
sind gut für sie, ganz gleich welche Art der Behinderung sie haben. Ihre
Muskeln und ihre Ausdauer werden gestärkt und ihr Appetit wird angeregt.
Mit der körperlichen Verfassung verbessert sich auch die mentale
Leistungsfähigkeit, was sich an den akademischen Leistungen der Schüler
erkennen lässt.
Hilfe für
Straßenkinder
Straßenkinder sind vielen Gefahren ausgesetzt. Eine davon ist, dass sie
keine Möglichkeit haben, sich gesund zu ernähren. Ihre Körper befinden
sich noch immer im Wachstum und benötigen ausreichend Nährstoffe, um
sich entsprechend entwickeln zu können. Ungesundes Essen kann Anämie
hervorrufen. Wenn sie im Father Ray Drop-in Center für Straßenkinder
ankommen, erhalten sie zuerst eine allgemeine Gesundheitsuntersuchung,
um festzustellen, ob sie an Krankheiten leiden, die dann behandelt
werden. In den meisten Fällen ist es bereits offensichtlich, dass ihr
Körper nicht die benötigten Nährstoffe bekommt. Hautausschläge und
Wundmale im Mund deuten auf einen Vitaminmangel hin. Unsere Küche
serviert ihnen täglich drei Mahlzeiten. Während ihres Aufenthaltes im
Drop-in Center legen sie schnell Gewicht zu und entwickeln dadurch die
Energie, die für Kinder in ihrem Alter normal ist.
30
Reissäcke á 49 Kilogramm reichen für eine Woche.
Bei einem Streifzug durch die Slums, auf der Suche nach gefährdeten
Kindern, fällt mir sofort auf, dass die Kinder nicht ansatzweise die
notwendige Ernährung erhalten. Von Sauberkeit oder Hygiene keine Spur,
nicht einmal grundlegende Dinge wie Wasser und Seife, um sich zumindest
die Hände zu waschen.
Die Eltern sind von morgens bis abends beim Arbeiten. Was gibt es für
die Kinder zu essen? Normalerweise nährstoffarmes „Junk Food“ und
irgendwelche Getränke mit übertriebener Zuckerdosierung – für Kinder
äußerst ungesund. Und das lässt sich an ihrem Körperbau unschwer
erkennen. Die Father Ray Tagesstätte hilft 120 Kindern im Alter zwischen
zwei und sechs Jahren, diesen Mangelzustand zu überwinden.
Wenn sie morgens an der Tagesstätte ankommen, liegt bereits der Duft von
Essen in der Luft. Wir geben ihnen Kochstunden, damit sie lernen, mit
den Küchengeräten umzugehen und sich ihre Mahlzeiten selbst
zuzubereiten. Dabei ist der Ofen zugleich das wichtigste aber auch das
gefährlichste Gerät für sehbehinderte Menschen.
Doch unsere Kinder lernen schnell und können schon bald selbst Omeletts
und andere Speisen zubereiten, die für ein festes Frühstück in Frage
kommen. Sie wachsen so schnell, dass man sehr bald sieht, wie gut die
Nährstoffe für ihre Körper sind. Regelmäßig finden gesundheitliche
Untersuchungen statt, um zu überprüfen, ob es ihnen an irgendetwas
mangelt. Viele müssen oft zum Zahnarzt, hauptsächlich wegen ihrer
Milchzähne oder Karies.
Die Father Ray Farm wird unorganisiert
Inzwischen haben wir die Father Ray Farm umorganisiert. In den
angelegten Beeten sprießt mehr und mehr Gemüse, das auf unseren Tischen
landet. Die Früchte der Obstbäume bescheren den Kindern leckere
Nachspeisen. Pestizide kommen bei uns grundsätzlich nicht zum Einsatz,
weil sie viel zu teuer sind und vor allem eine Gefahr für die Kinder
darstellen. Bei uns gibt es nur Gutes zu essen. Unsere Teiche sind reich
an Fischen, so dass wir das gesamte Jahr über regelmäßig angeln können.
Alleine durch das Farm-Projekt konnten wir unsere Kosten für
Lebensmittel in den vergangenen sechs Monaten erheblich senken.
Die Adresse der Father Ray Stiftung lautet 440 Moo 9, Sukhumvit Road Km
145, Nongprue und ist erreichbar unter Tel. 038 716 628. Weitere
Informationen sind erhältlich per E-Mail an info@fr-ray.org sowie im
Internet unter www.fr-ray.org.
Unsere Küche serviert den Kindern täglich drei
Mahlzeiten.
