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Konzerte des
Chulalongkorn-Orchesters
Wolfram Reda
Franziska Chawla
Am 30. Juli fand im ehrwürdigen Auditorium der Chulalongkorn Universität ein
Konzert des Streichorchesters der Universität statt. Das Konzertprogramm
versammelte Ohrwürmer: Unter der Leitung seines ständigen Dirigenten, des jungen
Assistenzprofessors Nora-ath Chanklum, gaben die jungen Musiker ein Concerto
Grosso von Vivaldi, das Violinkonzert von Mendelssohn, die Air aus J. S. Bachs
3. Orchestersuite und Griegs Holberg-Suite.
Das große Orchester spielte differenziert und mit ausgewogenem Klang. Der
Einsatz verschieden großer Teil-Ensembles kam im ersten Teil des Programms der
barocken Terrassendynamik entgegen; das Klangspektrum reichte von majestätisch
bis filigran. Nora-ath Chanklum dirigierte seine Instrumentalisten exakt und mit
sparsamen Bewegungen.
 Sirpong
Tiptan empfängt den Applaus des Dirigenten Nora-ath Chanklum, des Orchesters und
des Publikums.
Höhepunkt des Programms war das Violinkonzert von Felix Mendelssohn. Siripong
Tiptan spielte den Solopart mit nie nachlassender Spannung und mit großem
Ausdruck. Zusammen mit dem Orchester kostete er die zahlreichen
Überraschungseffekte des Konzertes aus und machte die an J. S. Bach geschulte
Struktur der Komposition deutlich. Griegs Suite aus Holbergs Zeit – reine
Streicherseligkeit – schloss das Konzert ab. Das Orchester bedankte sich für den
anhaltenden Applaus des Publikums mit einer Zugabe.
Am Rande des Konzertes erläuterte Musikdirektor Choochart Pitaksakorn: „Die
Chulalongkorn Universität, benannt nach Rama V., hat zwei Musiksparten. Sie
bildet Musikpädagogen und Instrumentalisten aus. Das Orchester der Universität
besteht seit etwa zwanzig Jahren. Es spielt in wechselnden Besetzungen und gibt
derzeitigen und ehemaligen Musikstudenten die Gelegenheit, ihre beruflichen
Fähigkeiten zu festigen.“
Alles für Viola
Nur einige Tage später gab das Chulalongkorn University Viola Ensemble, unter
der Leitung von Professor Col. Choochart Pitakskorn, ein Konzert für
Viola-Liebhaber.
In einem typischen Orchester gibt es normalerweise nur zwei Bratschen. Für diese
besondere
Musikvorführung traten 24 Bratschisten auf. Abgerundet wurde das Ensemble durch
eine Harfe, gespielt von Walaiporn Savangwong, einen Kontrabass gespielt von
Pongsathorn Surapab, und verschiedene Schlaginstrumente, die Jatupoj Kaimak,
Chatee Tungtrakul, Pusana Triburut, Nichada Jirawattanaphan und Waranat Sirinak
bedienten.
Die Viola hat einen anderen Tonumfang als die Violine. Da sie etwas größer ist,
klingt der tiefste Ton um eine Quinte tiefer als bei der Geige. Tontao
Chaiprasit, ein Teilzeitdozent an der Fakultät der Feinen Künste, hatte den
größten Teil der aufgeführten Werke für diese spezielle Besetzung entsprechend
arrangiert.
Professor Choochart Pitakskorn, offensichtlich selbst ein Viola-Enthusiast,
spielte bei dem Eingangstück, Presto der Violin Sonate No. 1 von Bach, selbst
mit.
Das Programm war sehr vielseitig und reichte von klassischer Musik über Opern
und Musical-Stücken bis hin zu moderner Filmmusik. Das Publikum genoss den Abend
und zeigte das auch durch stürmischen Beifall.
Professor Choochart Pitakskorn spielt selbst die
Viola.
Rezept von Fernsehkoch Yingsak Jongerltiesdawong aus Chiang Mai
Kleine Frühlingsrollen mit leckerer Soße
Zutaten: 20 Stück Teigblätter (Fertigware), 200 Gramm Möhren, 200
Gramm Weißkohl, 200 Gramm Sojasprossen, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel
Sojaöl, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker, 1 Ei, 1 l
Frittieröl, Chilisoße, 3 Chilischoten, 3 EL Sojasoße, 3 EL Limettensaft,
1 EL Fischsoße, 1 Stück Salatgurke (2 cm lang).
Zubereitung
der Frühlingsrollen
Soße: Gurkenstück schälen, Kerngehäuse entfernen,
Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Chili putzen, ebenso
klein hacken. Wer es sehr scharf mag, lässt die Samenkerne ganz oder
teilweise drin! Alles mit Sojasoße, Limettensaft und Fischsoße vermengen
und gut durchziehen lassen.
 Fernsehkoch
Yingsak Jongerltiesdawong aus Chiang Mai.
Frühlingsrollen: Möhren und Weißkohl putzen und auf Größe der Sprossen
schneiden oder raspeln. Das Gemüse in etwas Öl kurz anschwenken.
Geschälten Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Sojaöl
goldgelb rösten. Dann sofort mit dem Gemüse vermischen, salzen und
pfeffern. Weitere 5 Minuten sachte anbraten, mit etwas Sojasoße
ablöschen und abkühlen lassen.
Teigblätter vorsichtig vom Stapel lösen und so ausbreiten, dass eine
Spitze zum Koch zeigt. 2 EL Füllung in die Mitte geben und die obere
Spitze darüber schlagen. Dann die Seitenteile einschlagen, untere
Teigspitze mit zerquirltem Ei bestreichen und ganz zurollen.
In heißem Frittieröl goldgelb ausbacken. Das Öl hat die richtige
Temperatur, wenn am Stiel eines hineingehaltenen Holzlöffels Bläschen
aufsteigen. Frühlingsrollen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Auf entsprechendem Geschirr, mit Koriandergrün garniert, anrichten. Aus
kurz blanchierten Lauchstreifen kann man noch eine Schleife um die
Teigtasche machen.
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