Baillie Ranjith Chandrasiri (2. von rechts) und sein Charge
des Mission,
Dr. Iain Corness (rechts) nach der Auszeichnung
der Köche und des Bedienungspersonals.
Elfi Seitz
Brasilien – Land der Rumba, der Rum-Coke und der schönen
Frauen aller Hautfarben – lud am 25. Februar die Mitglieder
der Chaîne des Rôtisseurs zu einem bunten brasilianischen
Abend ein. Zwei rassige brasilianische Tänzerinnen – und
dabei handelt es sich um echte Frauen – tanzten sich gleich
beim Empfangscocktail in die Herzen der Gäste, von denen es
viele sich nicht nehmen ließen, im feurigen Rhythmus
mitzutanzen.
Der
geeignete Platz dafür bot sich im Zico’s an, einem
brasilianischen Grillrestaurant mit Bar unter dem deutschen
Management von Marc Groh. An der Beach Road, genau am Anfang
vom Central Beach gelegen, bietet dieses rassige Lokal alles,
was sich Bewunderer südamerikanischen Brauchtums wünschen.
Manager Marc Groh.
Dies
verkündete auch Baillie Ranjith Chandrasiri und wünschte den
vielen Teilnehmern des informellen Dinners gute Unterhaltung.
Er stellte dann auch gleich den Nachfolger von Hugh Millar
vor, bei dem es sich um niemand anderen als Pattaya Mails
Dr. Iain Corness handelt, der das Amt des Charge des Mission
übernahm.
In
seiner unnachahmlichen Art erklärte Dr. Iain den Gästen, was
sie alles von der brasilianischen Churrasco (BBQ) Küche
erwarten durften, die auf die berühmten Gauchos im Süden
Brasils zurückzuführen ist. „Heute werden Sie im ersten Teil
des Abendessens von ‚Passadores’ (Fleischkellnern) bedient,
die von riesigen Spießen das Fleischstück abschneiden, das
sie möchten“, sagte er. Natürlich befanden sich auf den
verschiedenen Spießen auch die verschiedensten Fleischsorten,
aber auch Fischsorten. Wer nicht mehr bedient werden wollte,
brauchte dazu nur die grüne Scheibe umdrehen und die rote
Farbe machte dies den Kellnern klar.
Salate,
Suppen und Beilagen, natürlich zählten auch Schwarze Bohnen
Fijoada und Arroz dazu, gab es auf einem Büffettisch, und
man konnte sich selbst bedienen.
Der so
genannte zweite Gang bestand aus schwereren Fleischsorten,
Würsten und dergleichen. Da dem Konzept der Chaîne des
Rôtisseurs das Rösten von Fleisch zugrunde liegt, war dies
eigentlich der perfekte Abend dafür.
Zu
diesem opulentem Dinner wurden zwei verschiedene Weine
gereicht. Erst ein Weißer, ein Equus Sauvignon Blanc 2008,
Via Haras de Pirque, Maipo Valley Chile, der mit seinem
Zitronen- und Fruchtaroma erfrischend und fruchtig zugleich
war.
Der
zweite Wein, ein Roter, war ein Columbia Crest Two Vines
Cabernet Sauvignon 2006, der aus Washington State stammt.
Würzig, ein wenig nach Kakao schmeckend, passte er
hervorragend zu den Gerichten.
Hervorragend war dann auch die zweite Show der
brasilianischen Tänzerinnen, die sich scheinbar von den
wilden Klängen der Musik total einfangen ließen und
verausgabten. Eine tolle, wilde Tanzschau, die sich keiner
entgehen lassen sollte.
Wie
immer wurden am Ende des Abends die Köche und das
Bedienungspersonal sowie Manager Marco von Ranjith
ausgezeichnet.
