Im Plaeng Yao-Gebiet in
Thailands Provinz Chachoengsao wurde eine Unternehmensgruppe für
Molkereiprodukte, die aus der Milch von Wasserbüffeln gewonnen werden, gegründet.
Das Unternehmen beabsichtigt, den Erfolg der „Murrah Farm“, der ersten
Wasserbüffelzucht für Molkereiprodukte des Landes, zu wiederholen.
Die Farm wurde von
Runchuan Hengtrakulsin gegründet. Hier werden thailändische Sumpfbüffel und
indische Murrah-Wasserbüffel miteinander gekreuzt, um den Milchertrag zu
verbessern. Das Unternehmen importierte Samen des Murrah-Wasserbüffels, der der
erste Büffel für die Milchproduktion ist, aus Bulgarien zur künstlichen
Befruchtung.
Runchuan erkannte die
Möglichkeit, mit einem solchen Unternehmen die thailändische Wirtschaft zu
bereichern. Sie begann, ihre Büffelherde zu vergrößern und sie wie eine Kuhherde
zu halten. Dr. Maneewan Kamonpattana, eine ehemalige Professorin und Expertin
für tierische Zuchtkreuzung, steuerte ihr Wissen über Büffel bei. Runchuan
entschied sich später, über 40 Murrah-Wasserbüffel aus Indien zu importieren, um
die Büffelrasse eines ertragreichen thailändischen Molkereibüffels zu
entwickeln.
Professorin Kamonpattana
hatte Erfolg damit, aus thailändischen Büffeln, die für Arbeiten in Reisfeldern
verwendet werden, Molkereibüffel zu züchten. Dazu war der Samen von
Murrah-Büffeln geeigneter als der Samen von Bullen anderer Rassen.
Um den Milchertrag weiter
zu verbessern, werden die weiblichen Tiere, die aus der Kreuzung hervorgehen,
noch einmal mit einem Murrah-Büffel gekreuzt.
„Die Milchmenge, die wir
von einer so gezüchteten Büffelkuh erhalten, beträgt etwa 7 bis10 kg. 10 kg
Büffelmilch ist etwa 20-25 Liter Kuhmilch gleichzusetzen“, sagte Professor
Kamonpattana.
Gegenwärtig gibt es auf
der Murrah-Farm mehr als 200 Milch-Büffelkühe. Einheimische werden eingeladen,
Teilhaber dieses öffentlichen Unternehmens für Molkereibüffelkühe zu werden. Das
Bewusstsein, dieses Unternehmen zusammen zu entwickeln, aktiviert Teilhaber
unter den Bewohnern der Gegend.
„Jedes Gruppenmitglied
leistet hier seinen Beitrag mit dem Ziel, dieses Unternehmen zu unterstützen,
denn in Zukunft werden wir nicht mehr in der Lage sein, die unablässig
wachsenden Aufgaben selbst zu übernehmen. Daher unterstützen wir die Bauern
unserer Gemeinde im Hinblick auf die Vermarktungsstrategien und teilen mit ihnen
unsere Sachkenntnis, damit sie die Herden erweitern können und die
Versorgungsleistung erhöhen können“, sagte Runchuan.
Professorin Kamonpattana
sagte, dass sie plant, die Rasse weiter zu entwickeln, bis sie so stabil ist,
dass ein Patentschutz für Thailands erste Molkereibüffelrasse beantragt werden
kann, wie es ihn in China bereits gibt.
Der Sumpfbüffel bringt
zwar weniger Milch hervorbringt als der Wasserbüffel, aber der daraus
hergestellte Käse hat eine bessere Qualität und ein besseres Aroma. Er kostet
auch mehr.
Büffelmilch ist in vielen
anderen Ländern bekannt, aber nicht in Thailand. Thais haben Büffeln gegenüber
eine negative Einstellung: man glaubt, sie seien von niedrigem Intellekt. Es ist
kein Kompliment, wenn jemand sagt „Sie sind ein Büffel“.
Um das Image des Tieres zu
verbessern, entschied Runchuan sich, ein Kaffeegeschäft zu öffnen, das auch
Essen bereithält und Büffelmilch als Zutat für Speisen und Getränke benutzt.
Dies sei eine Möglichkeit, um die Büffelmilch bei den Thais bekannter zu machen.
Es ist wissenschaftlich
erwiesen, dass diese Milch mehr Protein, mehr Mineralien und weniger Cholesterin
enthält als Kuhmilch. Sie kann für eine Vielfalt von Produkten genutzt werden,
zum Beispiel Milchgetränke, Eis, Joghurt und Mozzarella-Käse. Kunden, die
Runchuans Geschäft besuchten, sagten, dass Molkereiprodukte aus Büffelmilch
einen besseren Geschmack haben als solche aus Kuhmilch. (TNA)
Samut Prakan (TNA)
Als sich die 49-jährige Naphasason Angkuramaethisak dazu entschloss,
sich endlich ihre langen Haare zu einer modernen Kurzhaarfrisur
umwandeln zu lassen, begab sie sich dazu in einen Friseursalon.
Sie suchte
sich in einer Zeitschrift eine Frisur aus und überließ dann alles
andere der Haarkünstlerin, Narathip Thaiphat, 29, bevor sie die
Augen schloss und sich dem Schlummer überließ.
Als sie
aufwachte, war sie geschockt: die Friseuse hatte ihre Haare viel zu
kurz geschnitten.
Als sie sich
beschwerte, wurde ihr gesagt, dass sie ja vorher gewarnt worden sei,
dass diese Frisur nicht zu ihr passen würde. Narathip verteidigte
sich und sagte, dass das Modell, nach dem sie, Naphasason, den
Haarschnitt wollte, eine Europäerin sei und lockiges Haar hatte um
Gegensatz zu der Thaifrau. Darum, um den gleichen Eindruck zu
erwecken, habe sie das Haar wesentlich kürzer schneiden müssen.
Naphasason,
die Ehegattin eines hohen Polizeioffiziers, war weder mit dieser
Erklärung noch mit der Wiedergutmachungssumme von 6.000 Baht, die
sie bereits erhalten hatte, einverstanden und zeigte die Friseuse
bei der Polizei wegen „Verunstaltung“ an und verlangt nun die Summe
von 100.000 Baht als Ersatz für den Verlust ihrer Haare. Als Grund
gab sie Mehrkosten für teure Behandlungen an, die sie nun über sich
ergehen lassen muss, um die Haare schneller wachsen zu lassen.