Al Tara Halal and Vegetarian Restaurant

Ignaz Kornesser

Diese Mal reiste das „Tischlein deck dich“-Team nach Bangkok, um dort das Al Tara Halal and Vegetarian Restaurant im Chaophya Park Hotel an der Rachadapisek Road, Din Daeng, zu besuchen.

Dort waren wir Gäste des Generalmanagers Andrew Wood, der früher in Pattaya tätig war und seine Wochenenden immer noch gerne dort verbringt.

Natürlich waren wir sehr interessiert, was uns die moslemische Cuisine bescheren würde. Andrew sagte, dass es 1,9 Milliarden Moslems in der Welt gibt und immer mehr ihren Urlaub in Thailand verbringen möchten. Er klärte uns auch über einige Missverständnisse auf, so, dass Halal nicht das Schächten eines Tieres (Dhabiha) zum Konsum bedeutet, sondern nur „gesetzmäßig“ nach moslemischer Religion. Da gibt es einige Lebensmittel, die als schlecht (haraam) für den menschlichen Verzehr angesehen werden und daher in einigen Suren des Koran verboten sind. Dazu zählen Schweinefleisch, Tierblut und Rauschmittel.

Da in den Restaurants hier viel Schweinefleisch und Nicht-Dhabiha-Fleisch angeboten werden, haben Moslems oft Probleme. Selbst wenn sie ein Nicht-Dhabiha-halal-Gericht bestellen, könnte es sein, dass dieses mit den gleichen Küchengeräten wie normales Essen zubereitet wurde und es dadurch „verunreinigt“ ist.

Al Tara hat sich dieses Problems angenommen und eine eigene Halal-Küche eingerichtet mit moslemischen Angestellten, die genau wissen, wie man dieses Essen zubereiten muss. Al Tara wurde vom Islamischen Zentralkomitee in Thailand geprüft und erhielt ein Halal-Zertifikat und ein Halal-Tourismus-freundliches Zertifikat.

Das Restaurant hat ein arabisches Ambiente mit Chrysanthemen-Motiven an der Decke und den Tischbeinen. Man kann direkt vom Tisch aus in die Küche einsehen. Natürliche Holzböden und komfortable Stühle gehören mit zum Paket. Die ständig lächelnden Bedienungen tragen eine grüne Uniform, blaue Schürzen und sind sehr gut ausgebildet.

Das asiatische Essen kann in der Speisekarte leicht entdeckt werden. Da gibt es Gerichte aus Indien, Thailand, Indonesien und Malaysia und auch einige europäische Gerichte. Es gibt auch viele Fleischgerichte, allerdings mit dem Unterschied des Schlachtens und des Fehlens von Schweinefleisch, was den guten Geschmack des Essens keineswegs beeinträchtigt.

Bei den thailändischen Gerichten gibt es Som Tam Classic (130 Baht),  Yam Goong Sod – einen scharfen Garnelensalat, und  Khao Pad Ruam – gebratenen Reis mit Huhn, Rind oder Shrimps (130 Baht).

Es gibt ein klassisches Nasi Goreng mit Hühnersatay und Garnelencracker (150 Baht) sowie ein Acar Ikan Teneggiri, das ist ein Makrelensteak aus Nord-Sumatra (160 Baht). Eigentlich kann man eine kulinarische Tour durch Asien hier machen.

Wir wählten viele verschiedene Gerichte aus, die wir miteinander teilten, und die Bedienungen jagten zwischen Küche und unserem Tisch hin- und her, um sicher zu gehen, dass das Essen auch heiß auf den Tisch kam.

Das Al Tara Halal & Vege­tarian Restaurant zeigte uns eine ganz neue Variante von Halal-Gerichten und wir genossen es gründlich. Mit unseren zwei indischen Begleitern kamen natürlich auch viele Gerichte vom indischen Subkontinent auf den Tisch, und viele davon waren vegetarisch. Ich persönlich mochte das scharfe Tikka Masala Huhn sehr und auch die Mataba Huhn Vorspeise. Köstlich! Aber so waren auch die Pakora Garnelen im Tempura Stil.

Ein Besuch im Al Tara lohnt sich auf jeden Fall, sei man nun Moslem oder nicht!

Das Al Tara Halal  Vegetarian Restaurant befindet sich im Chaophya Park Hotel, 247 Rachadapisek Road, Din Daeng, Bangkok, Telefon 02 290 0125, Website www.chaophyapark.com.  Sicheres Parken gewährleistet. Geöffnet sieben Tage pro Woche für Mittagessen von 11.30 bis 14 Uhr und Dinner von 18 bis 22.30 Uhr.