Ignaz Kornesser
Als wir das letzte Mal
im italienischen Restaurant Gian’s speisten, war es beim Gala Dinner der
Chaîne des Rôtisseurs. Es war grandios. Aber man könnte argumentieren, dass
bei derartigen Banketts alle Beteiligten, angefangen vom Management bis zur
Küchenhilfe, ihr Bestes geben. Äußerste Perfektion wird erwartet. Wird dies
an einem Tag mitten in der Woche genauso gut sein? Das wollten wir bei
unserem Besuch erkunden.
Das Restaurant liegt
in der Chateau Dale Plaza, etwa auf halber Strecke hinunter der Thappraya
Road in Richtung Jomtien auf der linken Seite. Es ist gut gekennzeichnet,
man kann es nicht verfehlen. In der Chateau Dale Plaza gibt es einen
bewachten Parkplatz.
Außerhalb
des Restaurants gibt es einen „Balkontrakt“ für diejenigen, die rauchen
wollen. Drinnen ist das Restaurant klimatisiert, komplett mit einer
Cocktail- und Weinbar auf einer Seite und hinten ist die einsehbare Küche.
Wir wurden vom
italienischen Besitzer Guido Vietri begrüßt. Das Ambiente ist ebenfalls
unverkennbar italienisch. Italienische Tenöre als Hintergrundmusik, Statuen,
Gemälde, einige wunderschöne Wandgemälde italienischer Straßen und alles
übertreffend an der Zimmerdecke das Gemälde „Schöpfung des Menschen“ von
Michelangelo in der Sixtinischen Kapelle.
Die Tischgedecke sind
hohes Niveau, die Tische groß und die Sitzgelegenheiten bequem. Das
freundliche Servicepersonal trägt weiße Hemden und schwarze Hosen.
Wir
gingen mit Guido die Weinkarte durch. Die meisten (italienischen) Weine
werden unter 2.000 Baht angeboten. Guido empfahl den Villa Antinori San
Giovese 2006 (1.990 Baht), der während des Studiums der Menükarte zehn
Minuten dekantiert wurde.
Vorspeisen, Salate,
Suppen, Nudelgerichte, Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Pizzen und vieles
mehr wird angeboten. Die Preise liegen im Mittelfeld gehobener Restaurants
und sind Nettopreise ohne Zuschläge.
Wir begannen mit einer
großen, gemischten Vorspeisenplatte, auf der es frittierte Garnelen,
Salamischeiben, Parmaschinken, Melone und Meeresfrüchte gab. Guido verführte
uns anschließend mit hauchdünn geschnittenem Pata Negra Schinken, einer
besondere Spezialität von schwarzen iberischen Schweinen, die mit Eicheln
gefüttert werden.
Als Hauptgericht
wählte Madame den Schneefisch Con Spinaci e Patate Bollite (590
Baht), während ich mich für Scaloppine al Masala (720 Baht) entschied.
Beide Gerichte waren ausgezeichnet, der Schneefisch war saftig und die
zarten Scaloppine waren überaus befriedigend.
Bereits satt, mussten
wir auf Guidos Befehl eine wunderbar milde Panna Cotta probieren.
Erst dann und nach einem Mocca durften wir nach Hause.
Wir können einen
Besuch bei Gian’s wärmstens empfehlen, allerdings ist eine Reservierung
ratsam.
Gian’s Italian
Restaurant, 306/89 Chateau Dale Plaza, Thappraya Road, Jomtien, Tel. 038 364
934,
www.gian.bkk4you.com, sieben Tage
geöffnet von mittags bis spät abends, bewachter Parkplatz in der Plaza.