Miss Terry
Diner
Das Restaurant-Business ist eine der heißest umkämpften Branchen in
Pattaya. Hotels versuchen ihre eigenen Ableger ihren Gästen nahezulegen,
die engagierteren versuchen auch Bewohner von Pattaya anzulocken.
Vor 18 Monaten neu eröffnet, hat sich das Hilton Pattaya in vielerlei
Hinsicht eine eigene Nische geschafft. Dazu gehört auch das
einfallsreiche Mittagsbüfett im Edge Restaurant, das im 15. Stock
gelegen ist.
Das Edge nimmt die Breite des Hilton Gebäudes ein und erlaubt einen
Blick über die ganze Pattaya Bucht. Man kann sowohl draußen auf der
großen Terasse sitzen oder innen im Restaurant selbst, das wunderbar
klimatisiert durch die Glasfront einen ebenso wunderbaren Ausblick
bietet. An zwei Seiten sind die Büfett-Tische aufgebaut, kalte Speisen
getrennt von warmen und den a la Minute Stationen.
Viel Personal kümmert sich um die Gäste, ist aber keineswegs
aufdringlich. Es scheint auch einen ganzen Schwarm von Köchen zu geben,
die die warmen Speisen nachfüllen, sobald die Behälter leer sind.
Die Mittagstisch-Büfetts haben täglich ein anderes Thema. Am Montag gibt
es ein „Nach dem Wochenende BBQ“, dienstags „Pizza und Pasta“, mittwochs
„Sandwiches und Burgers“, donnerstags „Erweitertes Asien“, freitags
„Seafood“ und der Samstag bietet „Signature-Speisen und Desserts“.
Der Preis beträgt jeweils 350 Baht netto, außer „Seafood“ am Freitag,
welches mit 400 Baht zu Buche schlägt. Da dies „all you can eat“
Angebote sind, die man zweieinhalb Stunden nutzen kann, ist dies nicht
teuer.
Views across Pattaya Bay.
Wir kamen am Donnerstag, um das Erweiterte Asien Büfett auszuprobieren
und zu bewerten. Zuvor war dies eher ein Thai Buffet, doch wie der F&B
Manager Simon Bender begeistert erklärte, haben sie das Angebot der
Speisen erweitert und nun gibt es auch viele andere asiatische Cuisine
zu probieren: Indien, Vietnam, Singapur und Japanisch. Die Nachspeisen
bleiben europäisch, da man eine Karamel-Apfel-Cremetorte mit
Schokoladenglasur (köstlich!) schwierig in einen Asiatischen Kontext
setzen könnte.
Papadums.
Wir begannen mit einem Glas Prosecco (natürlich ist dies nicht im
Nettopreis inclusive) und sahen uns dann das Angebot an. Man kann noch
so sehr auf alles achten, etwas übersieht man meist – in meinem Fall war
dies Guacamole.
Madame fing an mit dem „selbst zusammenstellbaren“ Caesar Salat mit
Speck, Knoblauch-Croutons, Parmesan Käse und Hühnchen. Da sie in Küchen
von Fünf-Sterne-Hotels gearbeitet hatte, war dies ein Kinderspiel für
sie.
Für mich gab es etwas weitaus Einfacheres als Vorspeise, ich wählte
pochierte weiße Garnelen (auf Eis) mit BBQ Sauce und Zitrone, wenngleich
auch scharfe Saucen angeboten wurden.
Noodles.
Ein asiatisches Gericht, welches ich absolute süchtig machend finde, ist
Khao Soy, das Burmesische Curry, welches man in Chiang Mai bekommt, aber
nur anwenigen Plätzen südlich von dort.
Mit Eiernudeln im Curry und
gebratenen Nudeln oben auf, fordere ich jeden dazu heraus, dies zu essen
ohne dass man sich das Hemd verschmutzt (Ich habe es sogar geschafft,
etwas auf meinen Ärmel zu bekommen, aber das war es wert!)
Madame hatte ihren Favoriten, Khanom Jin, als Hauptbestandteile
fermentierte Vermicelli Nudeln mit grünem Hühnchen-Curry, begleitet von
einer Auswahl örtlicher frischer und eingelegter Gemüsesorten.
Japanese
cuisine.
Weiter ging es indisch mit Nan Brot für mich und Yum Woonsen, scharfen
Glasnudeln und gehacktem Schwein und Shrimps für Madame.
Da es sehr viele Angebote gab, aßen wir fast zwei Stunden und kein
einziges mal dasselbe.
Dieses Büfett ist ideal für gemischte Paare aus
Thailand und Europa. Das Mittags-Buffet am Donnerstag ist sicher auch
ein guter Ort, wohin man Besucher aus Übersee mitnehmen kann. Eine sehr
gefällige Atmosphäre, gutes Essen und eine große Auswahl zum Probieren
für die Neulinge. Wirklich absolut empfehlenswert.
Das Edge Restaurant, 15. Etage Hilton Pattaya, 333/101 M9, neben dem
Central Festival. Eingänge an der 2. Road und Beach Road, sicheres
Parken im Parkhaus. Tel.: 038-253 000.
