Miss Terry
Diner
Nun, da der vierte Geburtstag des Café des Amis ansteht, haben wir
bemerkt, dass seit unserem letzten Bericht schon fast zwei Jahre
vergangen sind. Als wir Kontakt mit Blu, dem Besitzer, aufnahmen,
versicherte er uns, dass es große Entwicklungen gegeben habe seit
unserem letzten Besuch, und dass er sich freuen würde, uns diese zu
zeigen.
Die erste Veränderung wird gleich beim Eintritt deutlich: ein großer
Speisebereich wurde im Freien auf einem natürlichen Rasen errichtet.
Gemütliche Stühle lassen einen entspannen. Ideal für diejenigen, die die
Sommerbrisen genießen möchten oder für notorische Raucher.
Die zweite Veränderung bemerkten wir, als wir uns an der Bar-Lounge für
einen Aperitif-Drink niederließen und die Speise- und Weinkarte
studierten. Ein großer Teil der Speisen war neu, unter dem neuen
Kreativdirektor aus dem Vereinigten Königreich. Die Weinliste wurde
ebenfalls durch einige sehr interessante hochklassige Marken vergößert.
Die Preise für die Weine bewegen sich zwischen 1.100 und 4.400 Baht.
Hausweine allerdings können als Glas, Karaffe oder Flasche bestellt
werden.
Nach einem Australischen Sauvignon Blanc für Madame und einem Mojito für
mich betraten wir den Speiseraum. Auch hier gab es eine weitere
Neuerung: große bequeme Stühlen mit Armlehnen laden zum Sitzen ein.
Auf Blus Vorschlag begannen wir nicht mit jeweils einer Vorspeise,
sondern er ließ die Küche einige Proben zubereiten, so dass wir etwas
mehr vom Angebot verkosten konnten. Er präsentierte auch besondere und
ausgezeichnete Tomatensuppe mit Paprikapüree (240 Baht). Zu den warmen
Vorspeisen gehören auch eine US Jakobsmuschel mit Chinesischem
geschmortem Schweinebauch, dazu Apfelpüree und dickem Stern-Anis Saft
auf Schweinegrieben. Eine delikate neue Speise (340 Baht). Unter den
Vorspeisen findet man auch Foie de Volaille (260 B.) mit marinierter
Hühnchenleber und gebratenem Speck mit Balsamico-Saft, garniert mit
knusprigen Pancetta und mit Spinat gefüllten und mit Gorgonzola-Sauce
gereichten Ravioli (290 B.).
Auch die Hauptspeisen zeigen den neuen Wind in der Küche, so gibt es
etwa gegrillten Tasmanischen Lachs, zerdrückte junge Kartoffeln mit
Dill, Rote Beete-Püree, Rettich-Schaum und knusprige Haut (490 B.) und
Neuseeland Lammfilet-Medaillons mit einer Dijon Sauce und Spinat,
serviert mit einem Turm von Spinat und Kartoffelbrei (490 B.).
Als Hauptgericht wählte Madame Neuseeland Lammkoteletts mit Kräutern und
Rosmarin. Das sind drei große Koteletts von bestem Neuseeländischen
Lamm, mit Rosemarin-Bratensaft und Kartoffelbrei mit Minze (790 B.).
Für mich war es keine schwierige Entscheidung: das gegrillte und
flambierte australische Filletsteak, 220 schwer von einem 120 Tage mit
Korn gefütterten fettfreiem Rind (750 B.). Ich wählte dazu die gekochten
Kartoffeln mit Kräuterbutter als Beilage, und die Weißwein- und
Lauchsauce.
Wir stimmten überein, dass das Dinner exzellent war, sowohl die
Zubereitung als auch die Präsentation oder der aufmerksame Service der
Bedienung.
Wir haben unseren Abend im Café des Amis definitiv genossen. Die
Atmosphäre ist sehr entspannt, das Essen von hohem Standard und die Wahl
zwischen Außen- oder Bar-Lounge-Bereich lädt dazu ein, auch nach dem
Mahl zu verweilen und einige weitere Weine aus Blus Keller zu probieren.
Oder einen seiner speziellen Irischen Kaffees! Gehen Sie hin und
probieren Sie!
Café des Amis, 391/6 Soi 11, Thappraya Road, Jomtien, Tel. 038 364 327,
084 026 4989, facebook.com/cafedesamispattaya; eMail:
[email protected]; täglich geöffnet ab 16.30 bis spät (doch
Sonntags geschlossen). Reichlich Parkmöglichkeiten draußen vorhanden.
