Miss Terry
Diner
Manhattans Restaurant & Bar im Erdgeschoss des Nirvana Place liegend,
hatte eine problematische Kindheit. Manchmal schien es, als hätte es
sich verirrt. Einige Eigentümerwechsel stellten immer wieder das ganze
Konzept auf den Kopf. Jedoch freut sich unser Team berichten zu dürfen,
dass das Manhattans nun endlich seine wahre Richtung gefunden zu haben
scheint. Alles unter der Aufsicht von Generalmanager Bart - und den
wachsamen Blicken einiger Riffhaie in den Aquarien.
Zum Zweck dieser Übung nahm ich einen Besucher Thailands dorthin mit.
Jemanden ohne vorgefasste Meinung über das Restaurant.
Die Einrichtung ist überwältigend. Der Cocktail-Bereich besteht total
aus Chrom und Glas, sehr hell und modern. Zwei sehr große Aquarien
trennen den Cocktail-Bereich vom vornehmen, eleganten Speisesaal, der
mit schwarzen Ledersesseln mit Armlehnen ausgestattet ist. Große weiße
Tischdecken sind der Kontrast dazu.
Im Freien gibt es einen neuen Speisebereich in einer etwas entspannteren
Atmosphäre. Wir begannen unsere Erforschung dieses hochklassigen
Restaurantbetriebs im Cocktail-Bereich mit einigen australischen
Chardonnays, um den Gaumen zu erfrischen.
Bevor wir den Speisesaal betraten, unterhielten wir uns mit Bart
Munsters, dem jovialen holländischen Chefkoch und Generalmanager. Den
größten Teil seines Berufslebens verbrachte dieser in erlesenen
Restaurants auf Kreuzfahrtschiffen der gehobenen Preisklasse. Er war
aber auch eine Zeit lang Fernsehkoch. Er entspricht total dem typischen
Koch-Aussehen und bei ihm scheint sich der Spruch „traue niemals einem
mageren Koch“ zu bewahrheiten.
Bart
Munsters, der joviale Chefkoch und Generalmanager aus Holland.
Im Speisesaal erlebten wir beim Anblick der Menükarte eine Überraschung.
Es handelte sich dabei um ein Samsung Galaxy Telefonbuch. Für
diejenigen, die an diese Android-Technologie gewöhnt waren, stellte das
kein Problem dar, aber Miss Terry Diner, die bei der Technologie der
70-er Jahre stehen blieb, war anfangs etwas unschlüssig. Unser
hilfreicher Kellner jedoch brachte mich bald auf den richtigen Weg.
Das Speiseangebot ist nicht umfangreich, aber sorgfältig ausgewählt.
Verschiedene Austernsorten, angefangen von Fin de Claire auf irische Art
und vieles mehr, überlassen dem Gast die köstliche Auswahl. Ich gab mich
geschlagen und bestellte ein halbes Dutzend Fin de Claire. Es gibt auch
holländische Muscheln, die zu den Wochenenden eintreffen.
Bart ist sehr stolz auf seine aus Australien importierten Steaks. Es
gibt aber auch Black Angus und Wagyu. Die Preise liegen zwischen 800 und
2.000 Baht für ein Chateaubriand für zwei Personen.
Auf der Suppenliste findet man Kürbissuppe, Hummercremesuppe und eine
französische Zwiebelsuppe (250 Baht). Thailändische Gerichte kosten im
Allgemeinen etwa 200 Baht.
Auf der Android-Speisenkarte kann man auch die Weinliste einsehen, die
eine große Auswahl an Weinen zwischen 1.000 und 2.000 Baht bietet. Wir
entschieden uns für Stonefish Margaret River Shiraz 2008, ein
ausgezeichnetes Getränk für 1.450 Baht. Ich bemerkte, dass auch Weine
von Hugo Casanova auf Lager sind, zu ähnlichen Preisen.
Jeder von uns hatte ein anderes Hauptgericht. Unser Besucher entschied
sich für Schweinefilet (560 Baht) und war sehr zufrieden. Der Ansässige
entschied sich für Lamm, das als drei fleischige Lammkoteletts (885
Baht) gereicht wurde und ebenfalls höchstes Lob erhielt. Mein mit
Parmaschinken gefülltes Huhn (510 Baht) auf Risotto war das beste
Hühnergericht, das ich jemals hatte. Saftig und würzig!
Ich kann den Abend im Manhattans nur als außergewöhnlich beschreiben.
Mehr als reichliche Portionen, sehr gut angerichtet und mit europäischem
Fingerspitzengefühl zubereitet. Der Platz, die Atmosphäre, der Service
und die Speisen macht es zu einem ausgezeichneten Gesamtpaket an der
obersten Spitze der erlesenen Restaurants in Pattaya. In hohem Maße zu
empfehlen.
Manhattans Restaurant & Bar, Nirvana Place, 482/1-4, M12, Thappraya Road
Pattaya. Telefon 038 259 790, www. manhattans-pattaya.com. Geöffnet ab
17 Uhr bis spät in die Nacht (letzte Bestellungen für die Küche jedoch
nur bis 22.30 Uhr). Ausreichender Parkplatz an der Straße. Live-Musik
jeden Sonnabend, geschlossen jeden Sonntag.
