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Der Margret River und seine Stonefish Weine werden erkundet

Sunthorn Lapmul, der Marketing Direktor der Firma Wine Dee Dee Group, war wieder einmal zu Gast beim Weindinner des deVine Clubs vom Royal Cliff und hielt dabei Vorträge über die servierten Weine. Er wurde von der geschäftsführenden Direktorin, Panga Vattanakhul und Generalmanager Prem Calais herzich begrüßt.

Dieses Mal stellte Sunthorn Weine der Firma Stone Fish aus der Gegend des Margret River in Australien vor. Diese Firma war etlichen der vielen anwesenden Gäste bereits in guter Erinnerung und deshalb freuten sie sich bereits auf die Präsentation.

Zur Begrüßung gab es einen Stonefish Brut Cuvee, NV, begleitet von Deluxe Cannapes von Nick Vonk.

Zum ersten Gang, geräucherten Lachsschnitten mit interessanten Beilagen, gab es einen Stonefish Sauvignon Blanc vom Margret River 2019. Ein leichter Weisswein, der zum Lachs sehr gut passte.

PangaVathanakul, die geschäftsführendeDiektorin des Royal Cliff Hotel Gruppe (4. Von rechts), GeneralmanagerPrem Calais (5. Von links), Jan Lorenzen, RM vomRoyal Cliff Grand Hotel (rechts) und ChefkochNick VonkvomRoyal Wing Suites & Spa’s (Mitte), sowieExekutiveChefkochPeter Held (4. Von links) und sein Team beim Gruppenfoto mit Sunthorn Lapmul und seiner hübschen Chefin von Wine Dee Dee. Co, Ltd.

PangaVathanakul, die geschäftsführendeDiektorin des Royal Cliff Hotel Gruppe (4. Von rechts), GeneralmanagerPrem Calais (5. Von links), Jan Lorenzen, RM vomRoyal Cliff Grand Hotel (rechts) und ChefkochNick VonkvomRoyal Wing Suites & Spa’s (Mitte), sowieExekutiveChefkochPeter Held (4. Von links) und sein Team beim Gruppenfoto mit Sunthorn Lapmul und seiner hübschen Chefin von Wine Dee Dee. Co, Ltd.

Der zweite Gang war eine Pilz Consomme aus Eryngii Pilzen mit gerösteter Rizo Pasta und Olivenöl Tropfen. Auchdas hat mir sehr gemundet. Der Wein dazu war ein Stonefish Rose, ebenfalls 2019, der ebenfalls leicht war und gut schmeckte.

Nach dem Zitronensorbet wurde das Hauptgericht serviert. Ein köstliches und zartes Kurbuta Schweinefilet, mit Fregola Sarda, Zwiebelconfit und sautierten Bunashimeji Pilzen mit Apfelessigsauce. Der Stonfish Caberent Sauvignon Reserve 2014 war hwervorragend dazu ausgewählt worden und ich sah, wie sich die Gäste diesen Wein immer wieder nachgießen ließen.

Khun Panga (links) überreicht Geschenke an die Gäste vom Wine Dee Dee.

Khun Panga (links) überreicht Geschenke an die Gäste vom Wine Dee Dee.

Das zweite Hauptgericht war ein australisches Wagyu Meltique Rumpsteak mit geschmorten Linsen, roter Beete, Karottenpürree und gebutterten Zuchini Batonettes in Rotweinsauce. Absolut Hervorragend, das Fleisch, zerging einem im Munde. Ein Stonefish Nero, Old Vinaz Shiraz aus dem Barossa Valley 2016, begleitete diese Gericht, das ebenfalls viel Anklang fand.

Die Nachspeise, ein australischer Schokoladen Lamington Kuchen mit Schlagsahne und Schokoladen Eiscreme und ein Bird of Fire Botryis Semillon Riverina 2013, vervollständigte dieses hervorragende australische Dinner.

Ein kleiner Höhepunkt war, als Peter Malhotra, der geschäftsführende Direktor der Pattaya Mail Media Group,feine hübsche Torte zu seinem Geburtstag erhielt und die Kerzen darauf kräftig ausblies.

Bei vielen guten Gesprächen blieben die Gäste noch eine ganze Weile sitzen und genossen die freundschaftliche Atmosphäre.

Peter Malhotra wird zum Geburtstag gratuliert.

Peter Malhotra wird zum Geburtstag gratuliert.

Sunthorn Lapmul bei seinen Erklärungen.

Sunthorn Lapmul bei seinen Erklärungen.

Die Gäste genießen den Abend.

Die Gäste genießen den Abend.